Mivel helyettesítheti az ételekben a sót
Bruno/Németország képe a Pixabay-en keresztül
Az embernek átlagosan napi hat gramm sót, azaz egy teáskanálnyit szabad fogyasztania, és az általunk fogyasztott ételek általában már a szervezet számára szükséges só körülbelül 75% -át tartalmazzák egy nap alatt.
Sajnos a só a konyha túlzott összetevőjévé vált. A legújabb tanulmányok szerint a lakosság több mint 85% -a sokkal több sót fogyaszt, mint amennyi megengedett. Amit tudnia kell, hogy ha a felesleg jelenleg nem érinti Önt, az idő múlásával minden bizonnyal visszahat.
A sófogyasztás negatív hatásai magas vérnyomáshoz vezethetnek, elősegíthetik a csontritkulást vagy akár súlyosbíthatják a szervezetben már előforduló betegségeket.
De ha olyan ember vagy, aki vonakodik, amikor korlátoznod kell magad, vagy feladnod kell a túlzásokat, akkor nem kell aggódnod. Íme egy lista az élelmiszerekről, amelyek könnyen helyettesíthetik a sót:
A só ideális helyettesítői:
- A hagyma, a póréhagyma, a zeller vagy a metélõhagyma csak néhány a zöldségek közül, amelyek helyettesíthetik a sót az étrendben. Az ételnek kínált kellemes és intenzív aromája miatt a sóra szinte már nincs szükség.
- Az ecet vagy a citromlé sikeresen alkalmazható salátákban, és könnyen helyettesítheti a sót.
- A tárkony, a babérlevél, a kömény, a kakukkfű, a bazsalikom, a petrezselyem, a sáfrány, a paprika, a bors csak néhány a természetes fűszerek közül, amelyekkel ételeket készíthet. Különleges aromát és ízt adnak az ételeknek, így már nem érzi szükségét a felesleges só hozzáadásának. Egy kis tipp: a végén adjuk hozzá a fűszereket, amikor az étel már készen áll, különben ízük elveszhet a hőkezelés során.
- Még akkor is, ha kevesen számítottak rá, a sót mégis helyettesítheti a menta. Édes ízű ételek készítéséhez használható. Érdemes salátákba, tésztákba vagy akár kuszkusz ételekhez adni. Készíts egy jó házat sárgarépával vagy borsóval.
- Egy másik módja annak, hogy szervezetének szüksége van nátriumra, a lehető legtöbb zöldség elfogyasztása: retek, spenót, káposzta, bab, burgonya és borsó.
Szeretne valami ízleteset elkészíteni? Próbálja ki az alábbi receptet:
Senki nem mondja, hogy végleg le kell mondania a sóról. Talán ez a legnépszerűbb fűszer a konyhákban szerte a világon, de vigyázni kell az elfogyasztott mennyiségre, mivel ez negatívan befolyásolhatja egészségét.
Legtöbbször túl sok sót készít a boltokban lévő feldolgozott élelmiszerek miatt, amelyek szintén meglehetősen sok sót tartalmaznak: kenyér, kolbász, gabonafélék vagy szószok. Csak olvassa el figyelmesen a termék címkéjét, és oktassa ki ízlését, mivel az testének a legjobb.
Rengeteg alternatíva létezik a sófogyasztás jelentős csökkentésére, csak akarni és megfelelő tájékoztatást kell kapni erről a témáról. Mit mondasz? Próbáljon legalább néhány napig csökkenteni vagy lemondani a sót?