Momos 5 fő részére - Elle à Asztali receptek

Hozzávalók

  • a tésztához
  • 1 kg búzaliszt 1/2 l víz
  • a töltelékhez
  • 1 kg darált marhahús
  • 400 g vékonyra felszeletelt kínai káposzta
  • hagyma, 1 gerezd fokhagyma és 1 evőkanál apróra vágott koriander
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • gyömbér
  • Indiai masala curry (dózis a fűszeres ízekkel szembeni ellenálló képességének megfelelően)

Készítmény

Készítsük elő a tésztát: hozzuk össze a búzalisztet és a vizet, mielőtt fakanállal összekevernénk őket.

momos

Ezután a szakács a kéz erővel gyúrja össze a két összetevőt, amíg sima és homogén tésztát nem kap. Csak ki kell fektetnie, mint egy savanyú héjat - körülbelül 2 mm vastag -, hogy egy üveg segítségével körülbelül 10 cm átmérőjű köröket vágjon.

Készítse elő a tölteléket: gyúrja össze a töltelék hozzávalóit, amíg homogén készítményt nem kap.