Moussaka ala DonGusto - recept

Ez az ízletes Moussaka ala DonGusto a legjobb dolog minden ínyenc rajongó számára. Íme a recept padlizsánnal, burgonyával és darált hússal.

Hozzávalók 4 adaghoz

Hozzávalók a darált hús keverékhez

Egyéb kategóriák

Sajt receptek
Sült receptek
Rakott receptek
görög receptek
Padlizsán receptek

szerző

A recept elkészítése

A moussaka számára először a burgonyát forraljuk sós vízben 15 percig, majd hámozzuk meg és vágjuk szeletekre.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra (felső-alsó hő), és készítsen elő egy sütőformát.
Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg, majd vágja hosszában kb. 3 cm vastag szeletekre. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és addig sütjük a padlizsánszeleteket, amíg enyhén barnára nem válnak.
A vajat és egy kevés olívaolajat külön, nagy serpenyőben melegítsük fel. Ezután hozzáadjuk az őrölt marhahúst, és morzsalékig sütjük.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, adjuk hozzá a serpenyőbe a darált húst, és röviden dinszteljük meg. A fokhagymagerezdeket is meghámozzuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a paradicsompürével, mindent jól összekeverünk és röviden izzadunk.
Ezután adjuk hozzá a vörösbort és a paradicsompolpát a húsmártáshoz, fahéjjal, oregánóval, sóval és borssal ízesítjük, és kb. 15 percig pároljuk. Újra és újra keverjük, végül keverjük hozzá az apróra vágott petrezselymet.
Vágja kis kockákra a fetát. Ezután tegyünk egy réteg burgonyát a sütőedénybe, majd kenjünk rá darált húsmártást, tegyünk rá egy réteg padlizsánt, ezt kenjük meg tejföllel, és kenjünk rá néhány kockát fetát. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes összetevő el nem fogy.
Végül az egészet meghintjük parmezánnal, és az előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Amikor a felső réteg enyhén barna, a moussaka készen áll.

Tippek a recepthez

Fűszeres vörösborral és ropogós salátával tálaljuk.

Hasonló receptek

Bolognai lasagna al forno

A bolognai lasagna al forno természetesen a sütőből származik (ahogy a neve is mutatja), a recept pedig Olaszországból származik.

Görög húsgombóc

A recept görög húsgombócokat tartalmaz, gyümölcsös paradicsomszószban. Ki tudna ennek ellenállni?

Sült cukkini darált hússal

Nyáron a legjobban a saját kertjéből származó friss cukkinivel ízlik, finom darált hússal töltve.

Penne cukkini és darált hús mártással

A Penne cukkini és darált hús mártással bárányból készül. Mindenkinek, aki szereti a kiadós ételeket.

Gyors chili con carne

A chili con carne gyors és egyszerű darált hússal. Ez a mexikói pörkölt recept egyszerű és finom.

Cevapcici

A népszerű cevapcicik gyorsan elkészíthetők és egyszerűen ízlik. A fűszerek és a borjúkolbász adja meg ennek a receptnek azt a bizonyos dolgot.