Mozgalmi óvoda és Pluspunkt Nutrition Kita Franz Stock Neheim
Napközi-központunk táplálkozási koncepciója
Oktatási munkánk során fontos számunkra, hogy minden gyereket játékosan megtanítsunk az étel tudatos használatára és a testmozgás élvezetére.
A gyermekek és felnőttek egészséges táplálkozást tapasztalnak a napközi központunkban, ennek célja az egészséges jövő támogatása.
Napköziotthonunkban az ételnek közösségi és élvezetesnek kell lennie, társaságkedvelőnek és lehetőséget kell kínálnia a cserére. Így az evés nem csupán tiszta elfogyasztás, hanem a közösségben való tanulás és tapasztalat lehetősége is.
Nagy jelentőséget tulajdonítunk az egészséges és változatos ételek és italok választékának.
Vendéglátósunk változatos, gyermekbarát ételeket főz, és gondoskodik a regionális termékek felhasználásáról. Az ételek egészségesek, kiegyensúlyozottak, változatosak és szezonálisak, és ügyelnek arra, hogy a gyermekek a lehető legkevesebb cukrot fogyasszák.
A menü a bejárati részen jelenik meg, hogy a szülők és a gyerekek is láthassák. Az ételeket a gyerekekkel együtt választják ki, és a vendéglátótól rendelik meg. Itt ügyelünk arra, hogy a gyerekek megfelelő mennyiségű húst, halat és vegetáriánus ételeket kapjanak.
A csoportokban együtt étkezünk, ezáltal az étkezési időket tudatosan igazítjuk a gyermekek életkorához és igényeihez, vagyis 11: 30-kor kínálunk ebédet az U3-as gyerekek számára, és 12: 30-kor további három étkezési csoportban étkezünk az idősebb gyerekekkel.
Az ebédhelyzet megszervezésekor tudatosan használjuk a gyerekek aktív részvételét:
Az ételeket tálakban biztosítják a gyermekek asztalain. Életkoruktól függően a gyerekek beleszólhatnak abba, hogy mit és mennyit tesznek a tányérra, vagy felteszik magukat a tányérra. Az ebédet kellemes hangulatban együtt fogyasztják el, és a gyerekeknek lehetőségük nyílik arra, hogy jól érezzék magukat, és békében fogyasszák el jóllakásaikat.
Az olyan étkezéseket, mint a gyümölcsnap és a délutáni étkezést, az aktív részvétel, a cserék, a közös elmélkedés és a tanulás lehetőségeként használjuk fel. Támogatjuk a gyerekeket önálló és önálló cselekedeteikben, ha lehet, segítünk nekünk, például mosással, a gyümölcs kiválasztásával, elkészítésével és rendbetételével.
Minden gyermeket komolyan vesznek egyéni egészségügyi, vallási és kulturális táplálkozási szükségleteikkel. A különbségek és hasonlóságok fontos kiindulópontok a sokféleség kezelésében a gyermekcsoportban.
A gyerekeknek egész nap cukrozatlan teát és vizet kínálunk. Tej is létezik, de a tejet tápláléknak tekintjük, és így csak korlátozott mennyiség áll rendelkezésre a gyermekek számára.
Reggelivel kezdve lehetőséget adunk a gyerekeknek, hogy társas és barátságos légkörben kezdjék a napot. A reggelit nem a napközi kínálja, hanem a szülők hozzák reggeliző dobozokban. Lehetséges egy ingyenes reggeli, de minden gyermek általában a reggeli kör után találkozik és együtt reggelizik a csoport tanáraival.
Táplálkozási koncepciónkat átláthatóvá tesszük a szülők számára, és ötleteket cserélünk velük az egészséges táplálkozásról és a gyermekek jó étkeztetéséről. Szüleink havonta egyszer egészséges büféreggelit szerveznek minden gyermekünk számára, saját kezdeményezésre. Itt például saját zabpehelyeket állítunk elő.
A felvételi interjú során hasznos információkat adunk a szülőknek a reggeliző dobozok kialakításáról.
Emellett rendszeresen tájékoztatunk az egészséges táplálkozás előnyeiről és tippeket adunk a hirdetőtáblán, vagy alternatívákat kínálunk az egészséges harapnivalókhoz a szülők délutánján, többek között.
A délutáni étkezést a tanárok és a gyerekek adják fel friss gyümölcsökkel, zöldségekkel, ropogós kenyérrel és szüleik krémsajttal.
Az uzsonna együtt készül, és mindenki csendes és kellemes környezetet biztosít az étkezéshez.
Édességek kezelése
A legtöbb gyermek szívesen eszik édességet, és édes italokat is fogyaszt. A kis mennyiségekkel nincs baj. Ezeket általában a létesítményen kívülre viszik.
Ezért fontos számunkra, hogy pontosan meghatározzuk az édesség kezelését a KiTa-ban. Ezért azt tanácsoljuk a szülőknek, hogy a reggeli és a születésnapok tervezésénél ne vegyenek bele édességet, és egészséges alternatívákat alkalmazzanak.
Ezért egész évben elérhető egy ötletkönyv, amelyben egészséges alternatívák találhatók, például dinnyeszörny, sajt tallér, növényi muffin stb.
Szeretnénk, ha a gyerekek egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanának, ezért a napköziotthonban nem eszünk édességet.
Vendéglátás partikon és ünnepeken
A fesztiválok és ünnepek kellemes események az életben, és az év legfontosabb eseményeit általában különleges ételek és rituálék jellemzik. Itt is figyelünk az egészséges táplálkozásra. Az ünnepségeken számos alternatíva létezik gyümölcsből és zöldségből, alacsony cukortartalmú teljes kiőrlésű változatból, és mindenekelőtt nincsenek kész termékek.
Alapvetően vonzó alternatívákat szeretnénk példákkal és megfelelő receptekkel megmutatni a gyermekeknek és a szülőknek.
Bulik és ünnepségek alkalmával csak Szent Márton kivételével teszünk kivételt, mivel ez egy fesztivál, amelyet a teljes lakónegyed számára kínálunk.
Az ételintolerancia kezelése
Azoknál a gyermekeknél, akiknél bizonyított az étkezési intolerancia (orvosi igazolás), az étkeztetést külön tárgyaljuk. A napközi központ vezetése írásban megállapodik a betartandó tényekről, és a szülőkkel, valamint szükség esetén a kezelőorvossal közösen tisztázzák a speciális ellátás megvalósításának lehetőségeit és korlátait.
Mivel különféle hitű gyermekeket gondozunk, akiknek nem szabad minden ételt fogyasztaniuk, kezdetektől fogva sertésmentes változatokat kínálunk minden gyermek számára, például az egészséges reggelit.
Természetesen ezeket az igényeket is figyelembe vesszük ebédnél.