Műhelyek menekülést főznek a cukorbetegek számára

A Desgenettes Kórház endokrinológiai-diabetológiai osztálya a közelmúltban kulináris előkészítő-kóstoló foglalkozásokat szervezett cukorbeteg pácienseinek az Atelier des szakácsoknál (Lyon 2e). Lyon Capital Május 22-én, csütörtökön 13 órakor ezen oktatási étkezések egyikére ment.

főznek

A terápiás oktatási hét részeként a Desgenettes hadsereg oktató kórházának (HIA) endokrinológiai-diabetológiai osztálya közel egy éve terápiás foglalkozásokat szervez betegei számára a Műhely vezetői. Ezek a havi foglalkozások felváltva 1-es típusú cukorbetegségben (napi inzulinkezelés) és 2-es típusú cukorbetegségben (diétás és/vagy gyógyszeres kezelés) szenvednek. Lehetővé teszik számukra, hogy szórakozás közben vigyázzanak arra, hogy mit esznek.

A nap édessége: cézár saláta

Május 22., csütörtök, az 1. típusú cukorbetegek kezdtek főzni. Számukra nincs korlátozás: a kórház által biztosított inzulinpumpák és injekciók segítenek a vércukorszint szabályozásában. "Nem vagyunk korlátozottak, bármit megehetünk" gratulál az egyik résztvevőnek. A nap étele egy cézár saláta. A román saláta felszeletelése, a gyógynövények aprítása, a hús serpenyőben való hasítása volt a kulcsszó ennek az ülésnek, amelyet a műhely egyik vezetője, Gilles Lahoreau vezetett.

Régen "nem szabad cukrot enni, nagyon nehéz volt"

Edith Poncet, a résztvevők egyike, 53 éves, 1995 óta cukorbetegségben szenved. Húsz évvel betegségének felfedezése után életvitelének valódi változását figyeli meg. "Akkor szigorú diéta volt, nem szabad cukrot enni, nagyon nehéz volt. Csalódott voltam. Egyéves nélkülözés után depresszióm volt." Edith bevallja. A múltkori csalódottság, amely most teret enged a fejlődésének: "Három éve vagyok inzulinpumpán, ami ideális. Ez egy életváltás, nagyon fontos kényelem."