Mujdei, egyszerű fokhagymamártás vagy különféle kombinációkkal - Gina Bradea
Fokhagymamártás, egyszerű fokhagymamártás vagy különféle kombinációkkal, finom szósz, amely jól passzol bármilyen húshoz, halhoz vagy zöldséghez! Mit lehet kombinálni és hogyan szolgálják fel, milyen ételekhez passzol? Most lépésről lépésre elmondom a receptet és néhány titkot.
Először kezdjük a fokhagymával. Többféle lehet fokhagyma: fehér kéreggel, vöröses kéreggel, egyetlen kölyökkutyával (az én körzetemben baibnak hívják és nagyon gyors).
A hagymás fokhagyma (baib) és a fehér héjú fokhagyma íze forróbb, de a vöröses héjú fokhagyma illatosabb, rendkívül kellemes aromájú. Jobban szeretem a fokhagymát, amelynek vöröses a bőre.
Teljes szívből ajánlom a kínai fokhagyma kerülését, mert nagyon gyorsan megváltoztatja a színét, elszürkül és ragacsos, fémes, nagyon rossz íze van.
Ha ezt alkalmazzák a készítményekben fokhagyma, rossz íze van, de az ételek is gyorsan romlanak. Szívből ajánlom a román fokhagymát a parasztoktól, mindaddig, amíg megtalálható.
Egyszerű fokhagymamártás vagy különféle kombinációkkal
Néhány trükk a fokhagyma tisztításához:
- Vágja le a bajuszt (gyökereket), majd öklével üsse a fejét. Így könnyen eltörik a fokhagymagerezdek.
- Tegye a fokhagymagerezdeket egy üvegbe, tegye rá a fedelet és erőteljesen rázza 2-3 percig. A fokhagymát megtisztítják.
- Óvatosan törje össze a fokhagymagerezdeket egy fa késsel a kés oldalán, és azonnal tisztítsa meg.
Adok néhány receptet szósz, fokhagymamártás tudom. Írja fel a mennyiségeket 100 g fokhagymával, hogy könnyen elkészíthető legyen, de készíthet kisebb mennyiséget is, attól függően, hogy mennyire van szüksége. Könnyebb látni az ilyen arányokat 🙂 .