Mustárolaj-glikozidok A mustárolajok aktiválják a méregtelenítő anyagcserét; Gyógyító gyakorlat
A nasturtiumokból származó mustárolajok befolyásolják a sejtcukor- és méregtelenítő anyagcserét
A Nasturtium mustárolaj-vegyületeket tartalmaz, amelyek fogyasztása csípős ízű. Egy tanulmány most azt mutatja, hogy ennek a mustárolajnak antidiabetikus hatása van, és aktiválja a méregtelenítő anyagcsere enzimjeit.
A természetben a mustárolajok kémiailag főként úgynevezett "mustárolaj-glikozidként" (glükozinolátokként) kötődnek a keresztesvirágú zöldségekben (mustár, brokkoli, pak choi, retek, torma, kert és nasturtiumok). A természetgyógyászatból régóta ismert, hogy a tormából származó mustárolaj-vegyületek és az ehető nasturtium (Tropaeolum majus) antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Az utóbbi időben azonban tudományos bizonyítékok is rendelkezésre állnak ezen bioaktív növényi összetevők antidiabetikus hatásaival kapcsolatban.
A mustárolajok természetes módon fordulnak elő a keresztesvirágú zöldségekben (mustár, brokkoli, pak choi, retek, torma, kerti zsázsa és nasturtiumok). Kép: photocrew - fotolia
De milyen sejt- és molekuláris mechanizmusok állnak ennek az antidiabetikus hatásnak a hátterében? A kérdés megválaszolásához a kutatók a nasturtiumból származó mustárolaj metabolikus hatásait vizsgálták tenyészetben tartott emberi sejteken alapuló tesztrendszerek segítségével.
Ehhez a tudósok a nasturtiumokból izolált mustárolaj-vegyület különböző koncentrációit adták a tesztsejtek tápközegéhez, és egyúttal hozzáadták a myrosinase növényi enzimet, amely a vegyületet mustárolaj-benzil-izotiocianáttá alakítja. Amint azt a kutatók megfigyelték, a sejttenyésztő tápközegben felszabaduló mustárolaj dózisfüggő módon modulálta az inzulin messenger anyag intracelluláris jelátviteli útvonalát.
Csökkentette az új cukor előállításához szükséges enzimtermelést a vizsgált emberi májsejtekben is. Ebből a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a mustárolaj csökkenti a máj cukorszintézisét is. Ez nagyon fontos eredmény, mivel cukorbetegség esetén a szervezet túlzott cukortermelése megnövelheti a vércukorszintet. Egy másik érdekes megállapítás az, hogy a mustárolaj az oxidatív stressz elleni védekező mechanizmusokat is aktiválja azáltal, hogy stimulálja az enzimek termelését a sejt-méregtelenítő anyagcserében - mondták a tudósok.
A tanulmány itt található.
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.