Nagyböjt torta sárgabarackkal
Nagyböjt torta sárgabarackkal
Mivel szeretem az édességeket, nem tudok tartózkodni a böjtöléstől, és újabb tortát készítek: vagy böjt muffint, szedret vagy böjtöt, egész almával. Ugyanezt a tésztareceptet használom böjtös gyümölcstorta készítéséhez. Azonnal elkészül és gyorsan be tudom tenni a süteménybe a süteményt.
Gyümölcsös böjtös süteményekhez nem annyi tésztát készítek, mint a szederből, hanem csak a liszt egy részéből vagy maximum kettőből, mert kevesebbet készítek, annyit, hogy egyszer-kétszer megegyem. Ha elöregszik, a böjtös gyümölcstorta nem olyan jó, mint a meggyes, tojással készült torta. A férjem nem öli meg ezeket a böjtös süteményeket, ezért többet eszem belőlük. Ezért, amikor kedvem támad, értékelem, hogy mi van a ház körül, és ha van legalább egy almám, akkor készítek egy kis böjt tortát almával. Ez a téli hónapokban van, de nyáron (különösen Szent Péter és Pál nagyböjtben) ugyanazt a receptet használom a nagyböjt torta elkészítéséhez barackkal vagy cseresznyével. Annak érdekében, hogy még finomabb legyen, kibélelem a tálcát margarinnal és cukorral, például almás pitével vagy cseresznyefalával.
- 2 csésze liszt
- 1 csésze cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csésze ásványvíz (vagy sima víz)
- 6 evőkanál olaj (vagy 2 evőkanál lágy margarin)
- 1 tasak vaníliás cukor
Tapétatálcához
- 1 teáskanál sütő margarin (csomagolva)
- 1-2 evőkanál cukor
- 5-6 érett barack (vagy őszibarack, nektarin, cseresznye, meggy)
A barackos böjt torta (felborult, ahogy az amerikaiak mondják) valójában egy nagyböjti barack torta, amelyet - legtöbbször - meg sem fordítok, de úgy eszem, ahogy van. Amikor a barackos süteményt készítem, készítsen nagyobb mennyiséget, akár a tűzhely tálcájában, akár torta formában, hogy a torta magasabb legyen és jobban nézzen ki.
A torta elkészítése előtt kapcsolja be a sütőben 180 ° C-on, megfelelő hőfokon.
Kenje meg a formát egy kis margarinnal, egészen felfelé, hogy a tetején levő munkalap ne tapadjon meg. A Rama kenhető margarinnal is jár.
Szórjon egy-két evőkanál cukrot a margarinra a forma teljes felületén. Kicsit megcsavarom a formát, hogy mindenhol jól tapéta legyen.
Előveszem a barackmagot, és arccal lefelé teszem a forma aljára, hogy szépek legyenek, amikor megfordítom a tortát.
A tésztát a konyhai robotgép kis táljában (vagy a keverővel, vagy a habverővel) készítem, az összes hozzávalót egyszerre összekeverve.
Tegye a robot edényébe az összes hozzávalót: cukrot, lisztet, margarint vagy olajat (én kenhető keretmargarint tettem ezúttal), sütőport és vaníliás cukrot, majd egy csésze vizet.
Felhelyeztem a lapátot a robot fejére, és 2, majd 3 sebességgel indultam 1 percig, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredett.
A sárgabarackot nem szabad korábban karamellizálni, mint az almás pitéből származó almát. Ezért öntöm a tésztát közvetlenül a gyümölcsre.
A süteményt a forró sütőbe teszem, és kb. 30-40 percig hagyom. Amikor a teteje barna, az azt jelenti, hogy megsült. Végül megpróbálom a fogpiszkálóval megnézni, hogy tiszta-e a torta közepétől, mint a torta vagy a torta.
Felborítom a barackos süteményt, tálcát teszek a forma tetejére. A formás tálcát a kesztyűvel és a konyhai szalvétával szorosan fogom (mint egy almás sütemény), majd gyors mozdulattal megfordítom...
Szinte azonnal vágja el a tortát, amint kiveszem a sütőből, mert nem keresztezi. Itt egy kevés meggylekvárlével díszítettem, amit éppen készítettem, és még étvágygerjesztőbb lett.
- Kérjen linket
- Egyéb alkalmazások
Hozzászólások
Szuper! Szilvával készítettem, és finomság lett belőle. Köszönöm!