Nagyon könnyű tiramisu cukorbetegek számára

Hozzávalók

Készítmény

  1. Először az eszpresszó és az amaretto összekeverésével készítse el a szirupot. A sütiket kanállal áztassa, és tegye egymás mellé egy edénybe.
  2. Tisztítsa meg a tojásokat a fehérek elválasztásával a sárgájától. Egyrészt keverje össze a tojások sárgáját a mascarponéval és a túróval. Másrészt felveri a tojásfehérjét, fokozatosan beépítve az agavé szirupot. Habverővel nagyon hideg habcsót kapunk.
  3. Óvatosan hajtsa be a habcsókot a sárgája-mascarpone-fromage blanc keverékbe, hogy az egész habos legyen. Rendezze a készítményt az áztatott sütikre, és tegye hűtőbe legalább 3 órára.
  4. Vegye ki a tiramisut a hűtőszekrényből, és kóstolja meg közvetlenül kóstolás előtt.

Recept a Pas Privé de desszertből, Damien séf és Valérie Espinasse részéről, a Francia Cukorbetegek Szövetségének támogatásával, fotós: Guillaume Czerw, Rina Nurra portréja, stylist: Sophie Dupuis, 15,90 €

nagyon