Napilap laktóz nélkül # 5 - Anne; Dubndidu
Ma egy kissé kényes, az allergiákkal kapcsolatos témával akartam foglalkozni. Elég szerencsés voltam, mivel testvéreimmel ellentétben általában soha nem voltam allergiás semmire: méhekre, macskaszőrre, atkákra ... vagy a lakosság egy részére. Ettem, lélegeztem csukott szemmel.
Aztán valamivel több mint egy évvel ezelőtt a pattanásaim "felszámolására" keresve úgy döntöttem, hogy nagy ellenőrzést végzek, hogy megértsem ÉS megtalálja annak eredetét. Tehát „csodálkozással” fedeztem fel a laktózra vonatkozó „intoleranciámat” (nem az ételallergiában, erre visszatérek). Imádom ... végül szerettem a tejet, a sajtot, a crème fraîche-t egy jó süteményes ételben, a friss vajat aztán pirítósra olvasztva. Sajnos a pattanásaim nem voltak igazán összekapcsolhatók a laktóz-intoleranciámmal. 2013. december elején leállítottam az összes laktózt tartalmazó terméket. Nem igazán volt időm látni a pattanásokra gyakorolt pozitív hatásokat, mivel egy roaccutane-kezelést követtem (Ebben a bejegyzésben beszéltem róla).
Az étrendemet azonban úgy kellett átalakítanom, hogy az esélyeket a javamra tegyem. Nem volt könnyű, mert nem dietetikuson mentem keresztül, a háziorvosom csak nagy segítséget nyújtott nekem, hogy megértsem a "laktóz" nagyságát.
Mi a laktóz intolerancia ?
A test, különösen életének első éveiben, enzimet termel, amely képes emészteni a laktózt, az emlősök tejében jelen lévő szénhidrátot, azonban a legtöbb felnőttnél ez az enzim eltűnik, és ez már nem teszi lehetővé a laktóz helyes emésztését. A laktóz emésztetlen, ezért az emésztőrendszerben marad. Az intolerancia tünetei a puffadás, a gyomorgörcsök ... inkább fájdalmas és hasmenés. De ezek a tünetek egyénenként változnak. Személy szerint csak puffadás volt (addig a pontig, hogy feküdni/feküdni kellett, hogy ne tudjak befejezni egy étkezést ...) és természetesen pattanások.
Intolerancia VS allergia:
Az ételallergia inkább "extrém", mint intolerancia. Az allergiás reakció a kisebb bőrirritációtól a súlyos allergiás sokkig terjedhet. De mint az intolerancia esetében, az allergiás reakció tünetei egyénenként változnak. Az allergia azt jelenti, hogy egy személy immunrendszere túlreagálja önmagában ártalmatlan anyagokat. Az allergiás reakció evés után gyorsan bekövetkezik, akár bizsergés, a száj vagy a torok duzzanata vagy bőrpír formájában. A gyomor-bél rendszer allergiás reakciói, például hányinger, hányás, hasmenés vagy székrekedés ritkábban fordulnak elő.
Az intolerancia kissé az allergiás szint alatt van, ha mégis, bár az ételintolerancia az ételallergiához hasonló tüneteket okozhat, az immunrendszer ugyanúgy nem vesz részt ezekben a reakciókban. Ez azonban nem azt jelenti, hogy az intolerancia „kevésbé” súlyos, mint az allergia, éppen ellenkezőleg. Az élelmiszer-intolerancia egyszerűen azzal függ össze, hogy a szervezet nem képes megemészteni egy bizonyos típusú ételt vagy egy élelmiszer-összetevőt, mert a szükséges enzim hiányzik vagy inaktív. Mivel az emésztőrendszer gyakran érintett, az étkezési intolerancia fő tünetei a gyomorfájás és hasmenés ...
De mint mindig, az ételallergia és az intolerancia sokféle fokozatban jelentkezhet. Valójában, ha intoleranciára (és/vagy allergiára) gyanakszik, jobb konzultálni kezelőorvosával vagy allergológussal (vagy allergiás tesztekkel a laboratóriumban, orvos tanácsának nélkül!)
Részemről, A laktóz-intolerancia elég súlyos szakaszában vagyok egy év alatt, miután eltávolítottuk az étrendemből. De nyilvánvalóan, minél kevesebbet fogyasztunk, annál inkább türelmetlenné válunk, ezért „romlik”.
Röviden, ez a kis ... ártalmatlan diagnózis óta a mindennapi életem meglehetősen felborult, mióta minden étrendemben laktózra kellett vadásznom.
Laktóz- és ételversenyek:
A laktóz sajnos sok olyan termékben van jelen, amelyekre első pillantásra nem gondolunk. Nekem laktóz = tej elég volt ahhoz, hogy eltávolítsam a tehéntejet, hogy minden jobb legyen. Valójában nem, a tehéntej vaj, tejszín, sajt is ... egyszóval minden tehéntejből készült termék . akkor jöjjön, ritkábban, kecske- vagy juhtejből készült termék. Szerencsére ezeket jobban megemésztem, de nem kockáztatom egyre kevésbé.