Naponta öt adag gyümölcs és zöldség - mítosz vagy igazság - egyél bölcsességet
A kiegyensúlyozott étrend érdekében el kell fogyasztani őket, mert tele vannak tápanyagokkal, amelyek elősegítik a test megfelelő működését. Mindannyian hallottunk már legalább egyszer olyan kifejezést, hogy "napi egy alma távol tartja az orvost", a lehető legpontosabb állítást. Meggyőző bizonyíték van arra, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Minél nagyobb a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás, annál kisebb a szívbetegségek vagy az erek, az elhízás vagy a rák valószínűsége.
Az Európai Bizottság tanulmánya szerint azonban csak 4 emberből 1 az Európai Unióból legalább naponta kétszer eszik egy adag gyümölcsöt és zöldséget, és ebben a tanulmányban Románia az utolsó helyen áll a zöldségfogyasztás szempontjából. A románok kevesebb mint fele naponta legalább egyszer fogyaszt el egy adag zöldséget.
Az Egészségügyi Világszervezet kutatásai azt mutatják, hogy az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás oka a magas árak és az egyéb élelmiszerekhez való alacsony hozzáférés, valamint az a tény, hogy Az egészségtelen készletek sokkal elérhetőbbek (gyorsétterem-láncok). Az a tény, hogy a gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étkezés után nem érezzük magunkat jóllakóként, kevesebbet fogyaszthat ezekből az élelmiszerekből.