Narancssárga sáfrányos pilaf recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 4,9 mg | (41%) | |
| K-vitamin | 7,3 ug | (12%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 2,2 mg | (18%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 57 ug | (19%) | több |
| Pantoténsav | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotin | 5,7 ug | (13%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 105 mg | (111%) | |
| kálium | 387 mg | (10%) | több |
| Kalcium | 58 mg | (6%) | több |
| magnézium | 38 mg | (13%) | több |
| Vas | 1,1 mg | (7%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 4,7 g | ||
| húgysav | 77 mg | ||
| koleszterin | 17 mg | több | |
| Összes cukor | 15 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg a narancsot és vágjuk darabokra, összegyűjtve a levet. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A paprikát negyedeljük meg, tisztítsuk meg, öblítsük le és kockára vágjuk.
Az edényben felmelegítjük az olajat és a vajat. Pároljuk a hagymát áttetszővé. Adjunk hozzá rizst és paprikát, és rövid ideig pároljuk. Keverje hozzá a babérleveleket, a borókát és a mazsolát. Öntsük hozzá az alaplét, és lefedve főzzük körülbelül 20 percig (a rizs főzési idejét jegyezzük fel a csomagoláson).
Oldjuk fel a sáfrányt a narancslében. Keverjük bele a rizst, sózzuk, borsozzuk. Végül keverjük hozzá a narancsdarabokat.