Nátrium - lexikon sporttáplálkozás angyala
Mi a nátrium?
A nátrium egy kémiai elem, amely nagyon gyakori és a könnyűfémek csoportjába tartozik.
Még az egyiptomiak is kivonták a nátrium- és nátriumvegyületeket a tengerből és a tavakból. Az egyik nátriumvegyület az étkezési só - só, amelyet minden háztartásban használnak.
Az elemi nátriumot csak 1807-ben kapta meg Humphry Davy. A nátriumot nem a jelenben találták ki, hanem az ókorban. A só megköti a vizet - ez tény.
Ez a vízmegkötés az emberi testben is végbemegy, ezért is kell a sót takarékosan fűszerezni a főzés során - jobb, ha áttérünk a gyógynövényekre, ami különösen hasznos a testépítők és az olyan sportolók számára, mint pl. B. birkózók, súlyemelők és ökölvívók (akiknek figyelniük kell a súlyukra) érvényesek.
Nátrium étrendünkben
A közönséges ember gyakran túl sok nátriumot fogyaszt az ételével. Nagyon egyoldalú étrenddel a felnőtt normális szükséglete gyorsan túlléphető.
A sportolónak valószínűleg nincs magasabb nátriumigénye, de alacsony sótartalmú étrend mellett gondoskodnia kell a megfelelő nátrium bevitelről.
A nátrium természetesen az emberi testben található, körülbelül 100 g Na-ionként 70 kg testtömeg alapján. A nátrium étrend-kiegészítőként is kapható, mert az embereknek napi kb. 1-3 g nátriumot kell fogyasztaniuk napi étkezésükkel, ami legalább 2,5 g és legfeljebb 7,6 g asztali sónak felel meg.
A nátrium nagyon sok ételben található, így a táplálkozástudatos emberek is elfogyaszthatnak nem elhanyagolható mennyiségű kenyeret, tejet és tojást.
A közönséges asztali só helyett a kereskedelemben kapható jódozott só ajánlott. A nátriumot és a káliumot mindig 1: 1 arányban kell fogyasztani.