Nátrium Nátrium - szerepek, források, betegségek, szükségesek naponta

Nátrium szerepek:

beavatkozik a víz eloszlásának szabályozásába a test különböző részein;
segít megelőzni a leégést;
hozzájárul az idegrendszer és az izomrendszer megfelelő működéséhez;
hozzájárul a kalcium és más ásványi anyagok oldódásához a vérben;
növeli a fizikai vagy idegi megterheléssel szembeni ellenállást.

Nátriumhiányos állapotok:

kiszáradás, amelyet szomjúság, tachycardia, hipotenzió, székrekedés, fáradtság, görcsök jelentenek;
a szénhidrátok emésztésének nehézsége, lehetséges neuralgia.

Nátriumforrások:

só (finomítva vagy élelmiszerekben tartalmazva);
puhatestűek;
sárgarépa, cékla, articsóka;
marhahús, agy, vesék, sonka.

Nátrium-ellenségek:

Nátrium napi szükséglet:

Kiegyensúlyozott étrend hozzáadott só nélkül biztosítja a napi 3-4 g só bevitelét. Hazánkban a felnőttek által átlagosan napi sómennyiség 8-10 g, ami sokkal több, mint a fiziológiai szükséglet.

Az élelmiszerekben található nátrium mennyiségétől függően ezek a következőkre oszthatók:

nátriumszegény ételek (0 - 10 mg/100g - gyümölcs, zöldség);

közepes nátriumtartalmú ételek (10 - 100mg/100g - tej, hús, hal);

nátriumban gazdag ételek (100 - 1000 mg/100g - kolbász, konzerv sózott hús stb.).

1 g só 0,4 g nátriumot tartalmaz, vagy 1 g nátrium megfelel 2,5 g sónak.

Azoknál a diétáknál ajánlott diéták, amelyek ellenjavallják a további sófogyasztást (hipertóniás betegség, pangásos szívelégtelenség, májcirrózis, veseelégtelenség stb.), És kevesebb mint 1 g nátriumot tartalmaznak, más tápanyagokban hiányosak lesznek (200–230 A mg nátrium olyan alacsony állati fehérje tartalmú, hogy ha hosszabb ideig tart, alultápláltsághoz vezetne).

Toxicitás és/vagy a nátrium-túladagolás káros hatásai:

Naponta elfogyasztott több mint 8 g nátrium-klorid mennyisége a következőket eredményezheti:

magas vérnyomás, ödéma;
a test káliumszintjének csökkentése.