Nátriumtartalmú ételek; nagy; e EDEKA sávszélesség

A nátrium a sóban található, ezért számos ételben megtalálható. És ez jó dolog, mert nátrium nélkül a test nem működne. Megmagyarázzuk, mi az ásványi anyag fontos, és hogyan tudja kielégíteni az igényeit.

edeka

Elektrolitforrás: nátriumtartalmú ételek

A nátrium az egyik ásványi anyag, amelyre a testnek nagyobb mennyiségben szüksége van, mivel ezek a szervezet építőkövei. A 70 kilogrammos testtömegű személy körülbelül 100 gramm nátriumot tárolt, főleg a vérben. Az elem pozitív töltésű részecske, és részt vesz az úgynevezett elektrolit-egyensúlyban: Nátrium nélkül a víz eloszlása ​​a testben nem működne. A tömegelem hozzájárul a vérnyomás szabályozásához, az idegi impulzusok továbbításához, a normális szívritmushoz és az izommunkához is.

Napi szükséglet és nátriumhiány

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) napi 1500 milligramm nátrium bevitelt javasol felnőttek számára. Ez a mennyiség Németországban könnyen elérhető, mivel a nátrium a kloriddal együtt konyhasót képez, amelyet számos étel tartalmaz. A hiány (hiponatrémia) ezért kevésbé függ a nátriumtartalmú ételek bevitelétől, mint a vízháztartástól. Ha a test bőséges izzadással sok nátriumot veszít, fejfájás, hányinger, hányás és zavartság léphet fel. Ha az állapot továbbra is fennáll, görcsökre, szívritmuszavarokra és eszméletvesztésre lehet számítani. A nátriumfelesleg gyakoribb, ezért csak napi korlátozott mennyiségű só egészséges.

Ezek különösen magas nátriumtartalmú ételek

Ha nátriumfogyasztására vágyik vagy oda kell figyelnie, figyelnie kell a legfontosabb nátriumtartalmú ételek fogyasztására. Ezek elsősorban a feldolgozott termékeket tartalmazzák, mivel az ipar gyakran sok sót ad hozzájuk:

  • Kolbászok, például szalámi, Frankfurter és Knackwurst
  • Sajt (krémsajt, kemény sajt)
  • Kenyér és snack
  • sult krumpli
  • Konzerv hal
  • Készételek, például fagyasztott pizza

Figyeljen az ásványvíz nátriumszintjére is, a 100 milliliterenként legfeljebb 2 milligramm nátriumot tartalmazó fajtáknak alacsony a nátriumtartalma. Ez az érték nem vonatkozik a természetes ásványvizekre.

Ha tudni szeretné, hogy mennyi nátriumsót tartalmaz, a 2,54-es konverziós tényezőt kell alkalmazni. Ez azt jelenti: 2,54 gramm konyhasó 1 gramm nátriumot tartalmaz. Körülbelül 4 gramm sóval fedezi a napi nátriumszükségletet.