Nekem megfelelő a vegán étrend A táplálkozási szakember véleménye
Tudja meg Mihaela Walter-től, az egészséges táplálkozás specialistájától, hogy mit jelent a megfelelően gyakorolt vegán étrend és kinek kell kipróbálnia.!
A vegán étrend nem tartalmaz állati eredetű termékeket. A hús, a hal, a tej és a tejtermékek, a tojás vagy a méz nem tartozik a vegán étrendbe. Ha helyesen gyakoroljuk, ez nagyon egészséges és a legjobb, amit bármelyikünk tehet a környezet, az éghajlat, az állatok és az emberek érdekében.
Mit jelent a megfelelően gyakorolt vegán étrend?
Ha naponta sült krumplit eszel, akkor vegán? Igen. De egy ilyen menü korántsem egészséges.
A hús, hal, tej, sajt, tojás és méz lemondása nem vezet automatikusan jó egészségi állapothoz! A cukrot, fehér lisztet, finomított zsírokat, adalékanyagokat és iparilag feldolgozott ételeket tartalmazó vegán étrend szinte ugyanolyan egészséges az egészségre, mint az állati termékeket tartalmazó étrend.
Dr. Bruker ezeket a vegetáriánusokat "puding-vegetáriánusnak" nevezte, és egész életében riasztót adott ki egy ilyen egészséges étel veszélyeiről.
A teljes vegán étrend friss vagy szárított gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz (a lehető legkevésbé bioaktikusan, vegyszer nélkül), magokat, teljes kiőrlésű gabonákat és hidegen kivont olajokat. Édesítőszerként a szárított gyümölcsöket takarékosan használják. Ne fogyasszon juharszirupot vagy más túlfeldolgozott édesítőszert. Az egyetlen alternatíva a friss vagy szárított Stevia rebaudiana levél lehet!
Miért nem eszik akkor minden vegán ember? Mert oly sokan el sem tudják képzelni, hogy az állati termékek jelentik a legtöbb betegség kulcsa! Az élelmiszeripar évente hatalmas összegeket fordít a hamis igazságok hitelességének fenntartására. Évtizedek óta folyamatosan oltjuk azzal a gondolattal, hogy állati termékek nélkül nem lehetünk egészségesek, és ha abbahagyjuk a húsevést, hatalmas hiányosságokkal kell szembenéznünk, amelyek veszteséghez vezethetnek. Évente több tucat tanulmányt finanszíroznak annak bemutatására, hogy mennyire egészséges a húsfogyasztás, többé-kevésbé pontos statisztikákat állítanak össze (pl. Vegetáriánusoknak továbbadottak és mindennaposak). gyors kaja). Hiszünk ezekben a dolgokban tovább, vagy mi magunk kutatjuk a homlokzat mögött rejlő dolgokat?
A vegán étrend érdekképviselete Romániában
Ha a románok úgy étkeznének, ahogyan őseik évezredeken át ettek, akkor nem lennének annyi egészségügyi problémájuk. Hagyományosan a románok számára az ortodox naptárban előírt böjtnapok (vegán napok) körülbelül fél évig tartanak (amint Galeriu atya rámutatott - az éven át tartó hosszú böjtöktől eltekintve a böjt napjai minden hét hétfő, szerda és péntek volt). Ha minden háziasszony úgy főzne, ahogy nagymamája, az nagy előrelépés lenne.
A román paraszt mindig is független és autarchikus lény volt! Évezredeken keresztül sikerült túlélni szupermarketek, piacok és nagy aggodalmak nélkül. Tudta, hogyan kell megőrizni lakókörnyezetét és integrálódni abba, tökéletes összhangban élve a természettel, annak teljes megértésében, hogy az ember nem egyedüli ura a természetnek. része. A román paraszt mindig is biogazdálkodó volt, és elegendő ételt sikerült előállítania családjának és állatainak.
Soha egyetlen külföldi sem hagyta el valódi román házát, mielőtt vendégül látták volna. A román tudta, hogy ezt emberi és keresztény feladat. Manapság az étkezési szokások nagyon megváltoztak, ezt a tényt népünk jelenlegi egészségi állapota tükrözi.
Naponta 43 000 éhes gyermek hal meg a világon, míg a világ gabonatermésének mintegy 50% -át és a szójabab termésének 90% -át állati takarmányként használják a fejlett országokban. Konkrét példa: Guatemalában az 5 év alatti gyermekek 75% -a alultáplált. Ennek ellenére évente 17 000 tonna húst exportálnak Guatemalából az USA-ba! Ezen állatok felneveléséhez óriási mennyiségű gabonafélékre van szükség, amelyeket mindezek a gyerekek gond nélkül meg tudnak etetni! Az éhezők etetése helyett mezőgazdasági termelést használunk az elgyötört jószágok táplálására, amelyeket borzasztó körülmények között tart az élelmiszeripar.
A svájci Jean Ziegler, az ENSZ emberi jogi biztosa azt írta: "A világ mezőgazdaságával 12 milliárd ember táplálkozhat gond nélkül. Ez azt jelenti, hogy egy éhező gyermeket valóban meggyilkolnak!
Az állattenyésztés körülbelül 40% -kal több üvegházhatású gázt termel, mint a világ összes autója, repülőgépe, teherautója és hajója! A World Watch Institute tanulmánya szerint a hús, tej és tojás fogyasztása felelős a gázkibocsátás legalább 51% -áért! Mindennap dönthetünk mindannyian a vásárlásról, hogy hozzájárulunk-e a környezet pusztításához.
Tegyük fel, hogy egy napon az embernél magasabb rendű lényfaj látogat meg minket. Tegyük fel, hogy ezek a lények a világ legnagyobb részében magukat követelnék, és kirekesztenék az embert, akárcsak az állatokkal. Vajon ezeknek a szuperlényeknek joguk lenne-e egész életükben fogságban tartani és kínozni őket? De feláldozni az embereket a vágóhidakon, hogy élelemként szolgáljanak? De venni a csecsemők anyjait, hogy ne igyák meg anyjuk tejét, hogy ez a tej automatikusan fejhető legyen, az anyák teljes kimerüléséig? Joguk lenne-e ezeknek a szuperlényeknek emberekkel kísérletezni, vagy szórakoztatásként emberi vadászatokat szervezni? Milyen álszent erkölcs uralkodik ebben a világban, amelyben csak a legerősebbek joga diktálja.
Szerző: Mihaela Walter, www.hrana-vie.blogspot.ro/
Írta: Tomi Tohaneanu, a Tratamente naturiste magazin szerkesztője
A Dietalia в ica klinika szakemberei mindennap mellettetek vannak. Tudja meg, hogyan segíthetünk a napi étrend tippjeivel: