Nem eszik ételt - hol van ennek értelme
A szépség ideálja továbbra is uralja a médiát és a reklámokat: csak azokat tekintik univerzálisan szépeknek, akik karcsúak és tiszta bőrűek. Az a tény, hogy ez a nézet nemcsak nagyon felszínes, de mindenekelőtt reflektálatlan is, és régóta elavultnak kellett volna tekinteni, még mindig érvényesült - bár vannak már olyan ellenmozgások, mint például a test pozitivitás mozgása, amelyek egyre inkább terjednek az interneten. Eltekintve minden olyan eszménytől, amelyért a szépségharcosok bármilyen szenvedést elfogadnak (ahogy az a mondás tartja: ha szép akarsz lenni, akkor szenvedned kell), vannak bizonyos intézkedések, különösen a táplálkozás tekintetében, amelyeket mindenkinek meg kell tennie, aki egészségesen akar élni. Néhány ételt el kell kerülni az egészséges alak megőrzése érdekében, és nem terheli meg feleslegesen a testet. Mások viszont problémamentesen fogyaszthatók, még akkor is, ha más dolgokat gyakran terjesztenek.
Alacsony szénhidráttartalmú - Kerülje a túl sok szénhidrátot
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend már nem újdonság, de mégis nagyon népszerű, különösen azok körében, akik gyorsan szeretnének fogyni. Egyszerűen arról van szó, hogy nagyrészt kerüljük a szénhidrátok bevitelét, és ehelyett több fehérjét és zsírt fogyasztunk. Más szavakkal: kevesebb tészta, kenyér, rizs, burgonya és társai és több hús, hal, tojás, sajt stb.
Mindenki azt reméli, hogy aki sok szénhidrátról lemond: A túl sok inzulin viszont elősegíti a zsír raktározását a sejtekben, és egyben megnehezíti a zsír lebontását. Ezenkívül gyorsabban jelentkeznek az étvágyak, amelyek aztán nem a salátára, hanem inkább a cukorra és a keményítőre irányulnak. Akik túlzásba viszik, akár inzulinrezisztencia is kialakulhat, ami a cukorbetegség elődjének tekinthető. Aki kevés szénhidrátot fogyaszt, és minimálisra csökkenti a keményítő és a cukor fogyasztását, feltételezi, hogy az inzulin anyagcsere normalizálódik. Gyakran különösen szigorú, bizonyos időtartamra korlátozott étrendet követnek annak érdekében, hogy aztán ismét több szénhidrátot vegyenek fel.
Az alacsony szénhidráttartalmú jogvédők megközelítése nem téves. Nagy a kockázata annak, hogy ha sok szénhidrát nélkül végezzük a jóllakottság elérését és a mindennapi élethez elegendő energiaellátást, akkor az állati fehérje fogyasztása túlságosan megnő. Rendkívül sok halat, húst, de tojást és tejtermékeket is fogyasztanak helyettesítőként - például a sajt állati fehérjét is tartalmaz. A testet időnként húgysav és arachidonsav elárasztja, esetleg túl savas. A legrosszabb esetben ez gyulladásos folyamatokhoz vezethet, amelyek hosszú távú következményekkel járhatnak, például köszvény, reuma vagy bizonyos allergiák.
Tehát jó lehet rövid ideig elkerülni a szénhidrátokat; az étrend egyéb formái, például a csökkentett zsírtartalmú vegyes étrend, egészségesebbnek és könnyebbnek bizonyultak.
Inkompatibilitások - A laktóz és a glutén tartózkodása
Egyre többen mondanak le önként a laktózról és egy ideje a gluténről is, anélkül, hogy orvoshoz fordulnának. A laktóz esetében ez a lemondás részben még indokolható lehet, mivel a lakosság csaknem 15% -a szenved laktóz intoleranciában. Ennek az intoleranciának az oka a laktáz hiánya, amely sok emberben megtalálható. Ez egy enzim, amelynek feladata a vékonybélben lévő laktóz lebontása, amely megtalálható a tehéntejben, a juhsajtban vagy a vajban. Ha a szervezetben túl kevés a laktáz, a tejcukor a bélben marad, és nem bomlik le.
Ennek következményei lehetnek hasmenés, gáz és egyéb tünetek, mivel a laktóz lassan erjedni kezd a belekben. A tejtermékek elvi elkerülése elvileg még mindig túlzás. Egyrészt csak olyan összetevőt van értelme elkerülni, amelyet valójában nem tolerálhat. Ez bizonytalanság esetén a háziorvosnál ellenőrizhető. Másrészt a laktóz-intolerancia szintje és formája különböző. Például egyikük valójában egyáltalán nem tolerálja a tejtermékeket, míg a másik problémát nélkül ehet vajat és sajtot, és egyszerűen nem fogyaszt tiszta tejet. Tehát nem általánosítható.
Az összes búzalisztből készült termék szintén egyre népszerűtlenebb. Szinte összeesküvésről lehet beszélni, amelyet a tényekre való tekintettel egyszerűen nem lehet elhinni. Ha csak a „gluténmentes” címkével ellátott termékek növekedését nézzük, akkor úgy tűnik, hogy ennek a trendnek a népszerűsége nem csökken. Ez még világosabb, mint a laktóz esetében: Egyszerűen fogalmazva semmi értelme. A németek csak körülbelül 0,2% -a szenved lisztérzékenységben, a glutén intoleranciában. Ez egy krónikus gyulladásos bélbetegség; pontosabban autoimmun betegség. Bárki, aki glutént fogyaszt, annak ellenére, hogy nem tolerálja, krónikus hasi fájdalmat, puffadást és hasmenést, de fáradtságot, étvágytalanságot, székrekedést, alsúlyt és ízületi problémákat is okozhat.
De ha csak a búzasikér nélkül teszed meg, mert hallottad, hogy ez egészséges lehet, akkor rosszat teszel magadnak. Mivel a bélflóra számára fontos összetevőket tartalmazó teljes kiőrlésű termékek kiküszöbölése, amelyek szabályozzák a bél aktivitását, vagy lehetővé teszik a vércukorszint lassabb emelkedését, veszélyes. A gluténmentes étrendből a szervezetből visszatartott poliaminok szintén hasznosak az egészségre.
Készételek - Az ételek lemondása a fagyasztóból
Bizonyos tápanyagok vagy allergének elhagyása mellett sok fogyasztó lemond bizonyos termékekről és ételekről is. Különösen a készételek híresek arról, hogy egészségtelenek, és sok cukrot és zsírt tartalmaznak. Az alacsony ár és a gyors elkészítés nem indokolná a késztermékek rendszeres fogyasztásának kockázatát, különösen a kis zacskókban vagy a fagyasztóból származó termékek, például fagyasztott pizzák, egész pörköltek, sült krumplik és levesek fogyasztásának kockázatát. De valóban van benne valami?
A fagyasztott ételeket gyakran nátriummal dúsítják, így hosszabb ideig tarthatók. Ez egy természetes tartósítószer, amely tárolja a vizet a testben. Ha nagyobb mennyiségben fogyasztja, mint általában a fagyasztott élelmiszerek rendszeres fogyasztása esetén, akkor fennáll annak a kockázata, hogy a gyomra felpuffad, és teljesebbnek tűnik, mint korábban, még akkor is, ha például valamilyen diétát követ. Sokkal rosszabb azonban, hogy a legtöbb fogyasztásra kész étel valóban sok sót, zsírt és cukrot tartalmaz. Emellett gyakran vannak olyan adalékanyagok, aromák és ízfokozók, amelyeket nem is kell címkézni. Különösen a zsírok és a transz-zsírok káros hatással lehetnek az egészségre, ezért kerülni kell őket.
Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a készételek gyakran kicsi és praktikus csomagolásban kerülnek forgalomba, így azt a benyomást kelthetik, hogy nincs ennyi kalóriájuk. Végül is egy ilyen kis adag nem hízhat meg vagy nem lehet túl egészségtelen. Ez azonban egy ipari trükk. Még a kis étkezések is túl sok energiát jelenthetnek a test számára. Például egy egész vajtömb is kompakt - de az emberek többsége rájön, hogy nem szabad egy darabban enni.
A készételek között azonban vannak olyan kivételek, amelyeket nem kell kerülni. Egyes fagyasztott zöldségek, amelyekhez nincs vaj vagy bármi más hozzáadva, egészségesebbek lehetnek, mint a friss termékek, mivel gyakran több vitamint tartalmaznak. Alapvetően fontos odafigyelni az összetevőkre. Mert magukért beszélnek.
Üdítők és turmixok - Az édes gyümölcslevek lemondása
Függetlenül attól, hogy limonádé cukorral vagy anélkül: Minden üdítőtől való tartózkodás indokolt és ésszerű. Mert még a cukormentes italokat is általában mesterséges édesítőszerekkel dúsítják az íz fokozása érdekében, amelyek emelik a vércukorszintet. E tekintetben alig különböznek a fagyasztott termékektől. Tehát röviden csillapíthatják szomját és finom ízűek lehetnek, de arra is késztetnek, hogy még többet akarjon. Ez a végtelen hurok hosszú távon egészségtelenné és kövérsé tesz.
Aki azt gondolja, hogy ehelyett átállhat „természetes” italokra, és használhat léfröccsöt vagy tiszta, friss gyümölcslevet, hibát követ el. Azok a gyümölcslevek és turmixok, amelyeket maguk is készíthetnek gyümölcsökből, vagy amelyek ma már a városközpontok számos standjánál is megvásárolhatók, egészségesebbek, mint az ipari italok. Ugyanakkor nagyon magas a kalóriatartalmuk is. A rost nagy része viszont elveszik a préselés és a keverés során. Jobb, ha: Kerülje az üdítőket, gyümölcsleveket és turmixokat, és inkább igyon vizet és rágcsálnivalót, vagy csak kis desszert formájában fogyassza el.
Luxus ételek - Az alkoholról és a cigarettáról való lemondás
Alapvetően szinte mindenki el tudja képzelni: A két legnépszerűbb német luxusétel, a népi drog, az alkohol és a dohány rendkívül káros az egészségre. Tehát aki úgy dönt, hogy nélkülük megy, mindent jól csinál. De mennyire veszélyes pontosan az alkohol és a dohány?
Röviden, ha sok alkoholt fogyaszt az évek során, akkor az életed körülbelül 3,1 évvel rövidül meg. Ezt számolták ki a DKFZ (Német Rákkutató Központ) epidemiológusai, Prof. Rudolf Kaaks vezetésével. A dohányzásnak még drasztikusabb hatása van. Például, ha egy férfi tíznél több cigarettát szív el naponta, akkor 9,4 év várható élettartama elvész. Egy nő esetében ez 7,3 év. Egészségügyben még a mérsékelt cigarettafogyasztás sem tanácsos.