Nem szereti a főzést - tanulja meg szeretni az AMP főzését
Míg a főzés valódi társadalmi jelenséggé és válsághelyzetek biztonságos menedékévé vált, egyesek nem hajlandók részt venni. Miért menekülnek a kályhák elől? Megtanulhatnak szeretni főzni ?
Ezt a hirdetést követően
" Utálom ezt ! - kiáltja Élodie, 33 éves. Sosem tudom, mit tegyek vagy hogyan. Zavar, ha követek egy receptet, vagdalkozom, várok. »Egyszerű hobbitörténet? "Részben" - válaszolja Jean-Claude Kaufmann szociológus, többek között a Családok az asztalnál (Armand Colin), mert a hétköznapi főzésnek semmi köze a ma már divatos „szenvedélykonyhához”. Az étkezés elkészítése sokak számára továbbra is unalmas, véget nem érő és ritkán kifizetődő tevékenység. Nehéz döntéseket is felvet: melyiket részesítsék előnyben? Egészség, öröm, költségvetés, egyik-másik ízlése? "A nem rajongók számára a főzés" szorongást kiváltó, próbálkozó és bűnös feladat "- állapítja meg a szociológus.
Senki sem tanított meg
A konyha hordozza a kulturális, családi és vallási értékeket, de a megosztást és a kedélyességet is. Ezek mind olyan elemek, amelyeket Gérard Apfeldorfer pszichiáter és az étkezési rendellenességek szakembere magyaráz, a családon belül továbbadnak. vagy nem. "Ha nevelésünk nem tanított meg szeretni ezeket az öröm, a megosztás, az öröklés fogalmait, amelyek a főzésen mennek keresztül, nehéz őket későn, egyedül kifejleszteni" - magyarázza a pszichiáter. Hasonlóképpen, szerinte, "az önmaga ösztönzése és az autonómia megtanulása egyaránt meghatározó".
Ezt a hirdetést követően
Félek a rossz cselekedettől
Catherine Aimelet-Périssol pszichoterapeuta megérti ennek a megbotránkozásnak a hátterében "mindazt az érzelmi töltetet, amelyet a főzés magában foglal: az étkezés elmaradásától, mások megítélésétől vagy attól, hogy nem szeretik az ételt; hanem az a félelem is, hogy nem jár olyan jól, mint az anyja, a par excellence „szakács”. Ezek a félelmek könnyen megbénulnak ”. Nem annyira, hogy egyesek nem szeretnek főzni, de nem is merik: ez veszélyeztetné identitásukat, hiszen mindent belefektetnek, amit létrehozhatnak.