Nem tudjuk, hogyan magyarázzuk el őket pontosan szavakkal, de megpróbáljuk.

És bár közhelyesen hangzik, szenvedélyből indítottam ezt a műhelyt. Peter Schuller, fő cukrászunk, feladta a "multinacionális" karriert, és egy jól végzett munka érdekében kezdte meg ezt a vállalkozást. És makacs, hogy mindent magas színvonalon tartson, bár román viszonyok között nem biztos, hogy ez a legkönnyebb.

Olyan értékeket próbálunk ápolni, mint a szerénység és a kifinomultság, a modernség egy kis érzésével, de úgy gondoljuk, hogy ezúttal név szerint kell mondanunk a dolgokat: megpróbálunk VALAMIT MÁS.

Desszertjeinket KÜLÖNBEN fogja megkóstolni. Nem tudjuk, hogyan magyarázzuk el őket pontosan szavakkal, de megpróbáljuk. A legfrissebb cukrászati ​​technikákat, több tucat órányi tesztelést és koncepciót alkalmazzuk, a prémium alapanyagok mellett. Ha nem fogadja el szavunkat, példaként szolgálhatunk: Ruby RB1 csokoládé, BRONTE DOP pisztácia, madagaszkári vanília, Zephir fehércsokoládé vagy INAYA 65%, yuzu.

Ami a technikákat illeti, megemlítjük, hogy műhelyünk olyan, mint egy kémiai laboratórium: levegőáramokat használunk a termékek stabilizálására, egyes nyersanyagok kolloid tulajdonságait, extrakciós elvekkel nyert természetes aromákat alkalmazzuk magas hozamokkal.

---