Nem univerzális étrend Egyesek számára a hasábburgonya egészségesebb, mint a saláta - 20 perc
Nincs mindenki számára diéta: Mindig attól függ, hogy az egyéni vércukorszint hogyan reagál a kérdéses ételre.
Tucatnyi diétát próbált már? Kiválasztotta a szénhidrátokat, zsírokat vagy cukrot? És végül csak a felét ette meg mindennek? De soha semmi sem hozta meg a kívánt sikert? Ne féljen, mert lehet, hogy nem találta meg a számára megfelelő étrendet.
Az izraeli Weizmann Tudományos Intézet kutatói szerint az Ön számára megfelelő étrend attól függ, hogy a vércukorszint hogyan reagál a különféle ételekre. Egy és ugyanaz a banán vagy ugyanaz a sült krumpli adag nagyon eltérő hatással lehet a különböző emberekre.
A megfelelő étrend digitális monitorozással
Az Eran Segal és Eran Elinav által vezetett csoport mintegy 800 férfit és nőt toborzott a tanulmányhoz, akik jó két éven keresztül betekintést nyújtottak egészségügyi adataikba és étrendjükbe.
Először a tesztalanyok vércukorszintjét gondosan követték nyomon egy héten keresztül - vagyis öt percenként. Ezután egy alkalmazás rögzítette, hogy a tesztalanyok mit ettek hetente és milyen időpontban. Eddig több mint 50 000 étkezésről és rágcsálnivalóról gyűjtöttek adatokat, és minden egyes embernél megmérték a kapcsolódó vércukorszint-változást. Az alvási szokásokat és a stresszreakciókat is dokumentálták.
Személyre szabott étrend
Az értékelés világossá tette, hogy az emberek nagyon másképp reagálhatnak ugyanazokra az étkezésekre: egyeseknél a vércukorszint szédítő magasságra emelkedik saláta elfogyasztása után, másokban alig volt változás a mért értékekben. Segal és Elinav a Cell folyóirat szerint ez azt mutatja, hogy a diéták egyéniek. Ezért minden ember számára különböző ajánlásokat kellene megfogalmazni.
A kutatók pontosan ezt tették: a szintén egyedi bélbaktériumok segítségével testre szabott étrendeket dolgoztak ki a vizsgálat résztvevői számára, amelyek még a tudósokat is meghökkentették. Mivel sok ember számára a fagylalt az engedélyezett ételek listájára került, ahogy Segal a "Bild" -ről elmondta.
A személyre szabott étrendről a kutatók már megkezdtek egy hosszú távú tanulmányt, amelyben több ezer ember vesz részt.
A test reakciója az ételre személyenként változik. (Videó: Youtube/cellvideoabstracts)