Német Immunterápiás Központ
Az egészséges táplálkozás - a rák elleni küzdelem fontos építőköve
„Számos tényező játszik szerepet a rák elleni küzdelemben. A táplálkozás is fontos összetevő. Segíthet például a fizikai hiánytünetek megelőzésében, és kifejezetten enyhítheti a kemoterápia vagy a sugárterápia mellékhatásait ”- magyarázza Elisabeth Gaulard-Hirth dietetikus. Különösen akkor, ha a mellékhatások, például az étvágyhiány, az ízérzés megváltozása, az émelygés és a hányás vagy a nyeléskor jelentkező kellemetlen érzés, mindennap társak, a kiegyensúlyozott étrend nagyon fontos. A holisztikus egészség és táplálkozás tanácsadója keveset gondol az úgynevezett „rák diétákról”, amelyek azt a benyomást kelti, hogy képesek megelőzni vagy akár gyógyítani a rákot: „Az étel önmagában nem gyógyíthat meg.” Az érdeklődők ezt a St. Marien Amberg Klinika teljesen elfoglalt étkezőjében tehették meg. Kérjen javaslatokat és impulzusokat az étrend állandó változásához. A figyelem középpontjában az ételekkel való szórakozás és a jó ízlés állt. A főzőtanfolyamok és a speciális előadások célja annak bemutatása, hogy a betegek hogyan tudják az optimális táplálkozással megerősíteni a szervezet öngyógyító erejét annak érdekében, hogy a lehető legjobb támogatást nyújtsák a rák elleni küzdelemben.
Az immunrendszer megfelelő működése érdekében a szakember azt tanácsolja, hogy az ételek összeállításakor figyeljen a termékek magas minőségére: „A kiváló minőségű zsírok, például az olajos magvakban, a diófélékben vagy a hidegen sajtolt nyers élelmiszerolajokban találhatóak, fontos összetevői az egészséges és Kiegyensúlyozott étrend - és a cukor helyett a gyümölcsök, zöldségek és a kiváló minőségű gabonatermékek nélkülözhetetlen szénhidrátokat, valamint ásványi anyagokat és nyomelemeket, például magnéziumot, cinket és B-vitamint biztosítanak, amelyekre szervezetünknek szüksége van a cukor metabolizálásához. Ezenkívül a benne található élelmi rost jelentősen hozzájárul a bél egészségének megőrzéséhez. A hús és a tojás alternatívájaként a növényi eredetű ételek, például a hüvelyesek, a szemek és a diófélék kiváló fehérjeforrások. ”És az ételek megfelelő kombinációja - például a citrusfélék, a vörös szőlő és a búzacsíraolaj turmixba keverve -„ valódi védőfalat ”hoz létre. antioxidáns hatással rendelkezik az úgynevezett szabad gyökök kiküszöbölésére. A szabad gyökökről ismert, hogy megtámadják és elfajítják a sejteket.
A vegyes italok előnye, hogy a szervezet sok fontos vitamint és kalóriát képes nagyon gyorsan ellátni. Ezenkívül az italok különösen az alultáplált betegek számára bizonyultak: az étkezések közötti snackként a mindennapi életbe beépítve általában emészthetőbbek, mint a szilárd ételek, és minden fontos tápanyaggal ellátják a testet. Legjobb reggel inni vagy kanalazni őket, mivel a teljes emésztés körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Az ezt követő esemény gyakorlati részében Doris van Brakel, a klinika vendéglátóhelyettesének helyettese megmutatta, hogyan lehet a turmixokat könnyen elkészíteni. Káposzta turmixot kevertek, amelyet a látogatók természetesen kipróbálhattak.
Elisabeth Gaulard-Hirth szakember és a kórházi vendéglátás vezetője, Peter Fischer közösen kidolgozták a rákos betegek étkeztetési koncepcióját, és megkapták az innovatív vendéglátás-menedzsmentért járó 2017. évi díjat. A friss, vitamindús, kiegyensúlyozott étrend nagyon fontos a klinika két táplálkozási szakértője számára.