Német malac m; Továbbra is szenvednek a kasztrálástól
Egy malacot Alsó-Szászországban található istállójában vizsgálnak.
Fotó: Carmen Jaspersen/dpa
Berlin Valójában az érzéstelenítés nélküli kasztrálást január 1-jén be kell tiltani. De az alternatívák ellenére a szövetségi kormány meg akarja hosszabbítani a határidőt.
A szalma halkan susog, miközben a tizenkét kismalac anyjuk cicáin vitatkozik. A néhány napos malacok még mindig elférnek egy cipős dobozban. Ez gyorsan változni fog, legkésőbb öt hónap múlva a testsúlyuk 17-szeresét kell felvenniük és 122 kilós vágási súlyt kell megenniük.
Ralf Bussemas megkaparintja az egyik kismalacot a nappali szőnyeg nagyságú kandallóról Westerau-ban, Schleswig-Holsteinben. Hangosan sikoltozik és mocorog, miközben az agrármérnök a kezébe fordítja, és két beburkolt üregre mutat, három ujjnyi szélességgel a farka alatt. "Itt a heréket eltávolították és gázzal altatták."
Az állatvédők aktivistái elborzadnak
Ha úgy gondolja, hogy a tanulmányok szerint a fiatal disznó lényegesen kevesebb fájdalmat szenvedett, mint millió más hím malac, amelyet évente kasztrálnak Németországban érzéstelenítés nélkül. Január 1-jétől ennek valójában vége. A mezőgazdasági iparnak öt éve volt, hogy fájdalommentes alternatívákat vezessen be. De ez nem történt meg.
Október elején a kormánypártok megállapodtak abban, hogy a gazdáknak még két évet adnak. Ezt a halasztást a Bundestag ma megerősíti. Az állatjogi aktivisták megdöbbentek, mert régóta vannak alternatívák.
Szag vizelet és régi verejték
A hím hízósertéseket Németországban számos gazdaságban kasztrálják, hogy megakadályozzák az úgynevezett vaddisznó szagát. Nemi érettséggel hormonok képződnek a herékben, amelyek szintén átjutnak a vérbe és az izmokba. Ha húsát melegítik, néha a vizelet és a régi verejték íze van, amint azt a vizsgálat résztvevői leírják. Ez csak a kanok két-tíz százalékában fordul elő.
Ezt azonban nem lehet előzetesen felismerni, ezért a gazdaságban lévő összes hím malac heréjét általában az élet első hetében eltávolítják. Csak ez idő alatt engedélyezték az eljárást érzéstelenítés nélkül.
Erre az állatjóléti törvényben külön szabályozást hoztak létre, amely valójában megtiltja az ilyen fájdalmas eljárásokat a gerincesek számára. Ennek 2018 végén el kell tűnnie, és helyébe fájdalommentes alternatívák léphetnek.
Ha az érzéstelenítő túl hosszú, a malacokat összetörik
Ralf Bussemas, a Thünen Organikus Gazdálkodási Intézet csirkehús- és sertéshús-munkacsoportjának vezetőjeként 2011 és 2016 között felügyelt egy olyan projektet, amelyben többek között tesztelték a malacok izofluránnal történő altatását - a Thünen Intézet szövetségi kutatóintézet, amelynek eredményeit rendeletek tartalmazzák és beépítse a törvényeket.
"A malacokat kis inhalációs maszkokba helyezik, és körülbelül 90 másodpercig eltűnnek, ezalatt a herék eltávolíthatók" - magyarázza Bussemas.
Ezért a németeknek csak feleannyi húst szabad enniük
A gázt összehasonlítottuk egy másik érzéstelenítővel, amelyet fecskendővel adtak be. "A malacoknak előbb 20 percre volt szükségük az elalváshoz, majd akár öt órára is, hogy újra fittek legyenek" - mondja a szakember. Ez alatt az idő alatt a fiatal állatok nem ihatnak, és nagy a kockázata annak, hogy anyjuk elkábítja őket, és összetörik őket a többnyire keskeny, úgynevezett ellési dobozokban.
Sok állatorvos eddig a szürke területen tartózkodott
A gáz jobban teljesített. A legnagyobb fogás: Korábban nem engedélyezték a malacok számára, az állatorvosok, akik ennek ellenére az egyes gazdaságokban használták, szürke területen voltak. Ez a héten megváltozott, és a sertéseket most izofluránnal is altathatják.
Ez azonban aligha fog sokat változtatni a határidő tervezett meghosszabbításán: „Még mindig tisztázandó kérdések vannak a felhasználó védelmével kapcsolatban. Ez egészségügyi kockázatokat jelenthet a gazdálkodók számára. És még mindig nincs elegendő eszköz a körülbelül 20 millió malac érzéstelenítésének biztosítására. ”- magyarázza Bernhard Krüsken, a Német Gazdaszövetség (DBV) főtitkára. Ezenkívül eddig csak az állatorvosok számára engedélyezett az altatás, ami jelentősen megnöveli az erőfeszítést.
Képzés a gazdák számára
A felelős szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági minisztérium (BMEL) meg akarja oldani ezt a problémát. "Ez egy olyan rendeletet indít, amely lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy maguk végezzék el az izoflurán érzéstelenítést" - mondta Julia Klöckner (CDU) miniszter egy állásfoglalásban, amelyet kedden megbeszélt a mezőgazdasági ágazat képviselőivel folytatott megbeszélésen. A cikk szerkesztőségünk számára elérhető.
A gazdálkodóknak a folyamat és a képzés körülbelül két évet vesz igénybe. Ezt az időt hatékonyan és értelmesen kell felhasználni, "annak érdekében, hogy a gyakorlatban állatjóllét-barát alternatívákat teremtsünk, és így elkerüljük a német sertéstenyésztés imázsának még nagyobb károsodását" - állítja a lap.
A külföldi olcsó behozatal félelme
Hogy a határidő tervezett halasztása a csütörtöki Bundestag-i ülésen még elhárítható, mivel dr. Stefanie Zimmermann, az Állatvédõ Egyesület mezõgazdasági állattenyésztõinek szakkönyvtára reméli, hogy ez irreálisnak tûnik. „A határidő meghosszabbításának egyik érve az, hogy a gazdák félnek a külföldről érkező olcsó importtól,
Dániában, Svédországban és Norvégiában például helyi érzéstelenítést alkalmaznának, csak a herék környékét érzéstelenítik. Ezt a változatot támogatja a Német Gazdaszövetség is. "Mivel a módszer olcsó - mondja Zimmermann -, de nem felel meg az állatjóléti törvénynek, mivel a fájdalmat nem lehet teljesen megszüntetni".
A BMEL megbízást adott egy tanulmányra a helyi érzéstelenítés hatásának újbóli vizsgálatára. "De időbe telik, mert az eredmények legkorábban 2021-ig várhatók, és a jóváhagyás még néhány évig eltarthat" - mondja Zimmermann.
A hím malacokat egyáltalán nem ivartalanítják fiatal disznók hizlalásakor
Azok a mezőgazdasági termelők, akik önként választanak fájdalommentes alternatívákat, most nehezen viselik a piacot. Az úgynevezett immunkasztrációt alkalmazzák, amelyben a fiatal kanoknak olyan hatóanyagot injektálnak, amely az immunrendszert antitestek termelésére ösztönzi bizonyos nemi hormonok ellen.
A vaddisznás szag kialakulásának hatékony megakadályozásához két fecskendőre van szükség. Az utolsó injekciót csak tíz héttel a vágás előtt szabad beadni, hogy a hatás tartós maradjon. „Olyan országokban, mint Brazília, Ausztrália vagy Belgium, ezt a folyamatot sokáig sikerrel alkalmazták. Brazíliában meghaladja a 60 százalékot ”- mondja Zimmermann.
A hím malacokat egyáltalán nem ivartalanítják fiatal disznók hizlalásakor. "A vágóhídon ezután megvizsgálják az emberi szaggal foglalkozó szakembereket, hogy van-e közöttük vaddisznószagú hús" - magyarázza Zimmermann. "Spanyolországban, Portugáliában, Nagy-Britanniában vagy Írországban ezt a módszert alkalmazzák az állatok száz százalékáig." Németországban azonban a tenyésztők és hizlalók gyakran alacsonyabb árakat kapnak ezekért az állatokért, és néhány hentes egyáltalán nem fogadja el őket.
"Minden módszer kihívást jelent"
"A vaddisznó hizlalásának vagy az immunkasztrálásnak az a problémája, hogy ezeket az állatokat a piaci partnerek nem fogadják el" - erősíti meg a DBV főtitkára, Bernhard Krüsken. A vaddisznó vakcinázással vagy anélkül történő hizlalása csak akkor működik, ha a hústermelők és a húsfeldolgozók nem tesznek ellenintézkedéseket. "Azt állítják, hogy a fogyasztók állítólag nem fogadják el ezt a húst" - mondja Zimmermann.
Nem akarja elfogadni ezeket a pontokat érvként az érzéstelenítés nélküli kasztrálás folytatása mellett. „Minden módszer kihívásokat támaszt, egyetlen átfogó megoldás nincs. Három állatvédelmi szempontból megfelelő alternatíva áll rendelkezésre, amelyeket az elmúlt öt évben végre lehetett volna hajtani. "