Nemzeti szakértői szabvány - PDF ingyenes letöltés
Nemzeti szakértői 1. standard táplálkozási menedzsment az orális táplálkozás biztosítása és elősegítése érdekében az ápolásban Német ápolói minőségi fejlesztési hálózat Osnabrück tudományos igazgató: Prof. Dr. Doris Schiemann Prof. Dr. Martin Moers
2. Célkitűzés: Minden olyan lakos számára, akinek gondozási támogatásra van szüksége, illetve az alultápláltság kockázata vagy jelei vannak, az orális táplálás az igényeinek és igényeinek megfelelően biztosított
3 Mi az alultápláltság? Az energia és/vagy a tápanyagok tartós hiányát abban az értelemben, hogy negatív egyensúly áll fenn a bevitel és a szükséglet között, következményekkel és veszteségekkel a táplálkozási, élettani funkciók és egészségi állapot tekintetében, alultápláltságnak nevezzük. Figyelembe kell venni, hogy a folyadékellátást az étrend részének tekintik, és ezért a szakértői szabvány része is. Figyelem! A meglévő túlsúly nem rejtheti el azt a tényt, hogy az alultápláltság veszélyeztetett vagy lehetséges.
4 Az alultápláltság következményei: 1. az általános állapot romlása 2. az izomerő csökkenése 3. fokozott esési kockázat 4. káros immunrendszer, fertőzésre való hajlam 5. bőr-/nyálkahártya-hibák 6. sebgyógyulási rendellenességek és nyomási fekélyveszély 7. neurológiai és kognitív zavarok 8. a szívteljesítmény és a légzésfunkció károsodása 9. Lassított gyógyulási idő 10. Csökkent életminőség
Az alultápláltság jelei 5 1. A fogyás látható jelei 2. A kiszáradás látható jelei 3. Fokozott tápanyagigény 4. Fokozott tápanyagveszteség 5. Feltűnően alacsony tápanyag-bevitel 6. Súlycsökkenés több mint 5% 1–3 hónap alatt 7. 10% -os fogyás 6 év felett Hónapok
A súlycsökkenés jelei a következők: 6 1. A zsírszövet kevés vagy egyáltalán nincs, megereszkedett bőrredők a hason és a fenéken, pelyhes bőr, fagyás 2. Vékony végtagok, karcsú ujjak 3. Optikai soványság, például beesett arc, kiálló borda és kismedencei csontok 4. Általános gyengeség, szokatlan fáradtság, kedvetlenség 5. Végtelenül vérrel ellátott végtagok
A kiszáradás jelei 7 1. Mélyen beállított szemgolyók 2. Álló bőrredők 3. Koncentrált vizelet 4. Száraz nyálkahártyák 5. Száraz bőr 6. Bevont, ugatott nyelv 7. Dezorientáció
A kiszáradás következményei 8 1. Hányinger, étvágytalanság 2. Tachycardia 3. Székrekedés 4. Apátia, kedvetlenség 5. Görcsök
Jelentős súlycsökkenés 9 Jelentős súlycsökkenés akkor jelentkezik, ha - 1-3 hónap alatt 5% -ot meghaladó súlycsökkenés - 6 hónap alatt 10% -os és nagyobb súlycsökkenés Ezekben az esetekben tájékoztatni kell az orvost és intézkedéseket kell hozni.
10 Bodymass-Index BMI BMI útmutató értékek az MDS táplálkozási alapnyilatkozata szerint 2003 BMI = testtömeg kg/magasság m²-ben Kívánatos BMI-értékek 65 év = 24-29 kg/m² BMI