Neotáplálkozás; A minimális a konyhájához

Ha követte a leveleimet serpenyőkön, gőzös kosarakon és késeken, akkor már elkezdte szabadítani a konyháját a feleslegesektől. Lélegezhet, és nyugodtabban léphet át a feldolgozott termékektől mentes étrendre.

Ma szeretnék mesélni a nélkülözhetetlen eszközökről más kategóriákban.

Melyik táblákat válassza ?

A vágódeszkák elengedhetetlenek.

Nem haboznék, ha többük lenne. Különösen azért, hogy ne keverjük össze az erőteljes ízeket, a hús baktériumait ...

Például foglalhat:

• egy deszka egyik oldala fokhagymához, hagymához, fűszerekhez, csípős paprikához
• egyik oldala a nyers hús és a hal szeleteléséhez,
• és egy másik oldal a többi zöldség, gyümölcs stb.

Fontos, hogy fából készüljenek - nagyon kemény fából, amely ellenáll a kései támadásainak. A deszkának is elég vastagnak kell lennie - legalább 3 centiméter.

Ha a tábla nem stabil a munkalapon, próbáljon nedves ruhát négybe hajtva tenni a tábla alá.

Amikor a fa kissé túl száraz lesz, itt az ideje, hogy vigyázzon a deszkájára.

A karbantartásához tisztítsa meg a deszkát vízzel és durva sóval. Hagyja egy éjszakán át száradni, majd vigyen fel egy vékony olajos réteget az egész felületre (a szélét is beleértve). Ez lehet lenmagolaj, olívaolaj vagy ásványi olaj. Hagyja, hogy az olaj mélyen behatoljon a fába.

Ez meghosszabbítja a vágódeszka élettartamát.

Mindazok a felesleges szerkentyűk, amelyek elrontják a konyhát

A konyhai eszközök kiválasztásának két szabálya van:

• 1. SZABÁLYHa te nem még nem edényt, de vásárolni gondolkodik: ragasszon egy darab papírt a konyhája falára, írja be a megvásárolni kívánt eszköz nevét. Minden alkalommal, amikor azt gondolja magában, hogy "nekem most szükségem van erre az eszközre", tegyen egy botot a szó mellé, és így tovább három hónapig. Ha három hónappal később ötnél több botod van, ez annak a jele, hogy vásárlásról van szó ésszerű.
• 2. SZABÁLY Az edényekért már megvan. Menjen át a fiókjain és a szekrényein. És különítsen el minden olyan eszközt, amelyet egy éve nem használt. Vigye őket egy kevésbé hozzáférhető szekrénybe, és várjon még egy évet. Ha a következő év után még mindig nem volt alkalma használni őket, akkor valóban feleslegesek. Ezután egy újabb gondolkodás nélkül megszabadulhat tőle.

Az edények között kevésbé nyilvánvaló hogy az edények és a kések, itt vannak azok, amelyek véleményem szerint a minimumot jelentik:

• Jó hámozó hámozáshoz, de vékony uborka-, cukkini- és padlizsánszeletek készítéséhez is

Ez a modell az egyik legjobb: jól ül a kézben, könnyű, anyaga tartós, nagyon olcsó és könnyen tisztítható.

• Vízforraló: Forralhat vizet egy edényben, de a kannának van néhány előnye. Nem ajánlom az elektromos vízforralót, mert élettartama korlátozott - kivéve természetesen a vízimádók kedvelőit tea ki fogja értékelni a hőmérsékleti vízforralókat, ahol kiválaszthatja, milyen hőmérsékletre kell melegíteni a vizet. A magam részéről sípoló vízforralót használok, amely bekapcsolja a hőt (indukció, gáz stb.)

---