Népszerű cikkek - L Alsace d AlsaCuisine

Kakas rizlinggel

A recept elkészítésének 3 módja áll rendelkezésre. A harmadik az . ízlelőbimbóim véleménye szerint. a legjobb . Teszt ! Elkészítés és főzés 1 óra 15 perc 1. recept: 4 fő számára - 1 kakas 1,5 kg - 75 g vaj - 25 g medvehagyma.

Savanyú káposzta

Elkészítés és főzés 3 óra - 6 fő számára - Savanyú káposzta 1,5 kg - Sózott sertésállvány 750 g - Füstölt szalonna 400 g - 5 pár strasbourgi kolbász (vaj) - 10 quenella máj - 1 tábla sózott és füstölt sertéshús - 1 sonka - Zsír vagy zsír.

Baeckehoffe vagy Backehofe

Elkészítés és főzés 3 óra - 6 fő számára - Sertés karaj vagy váll 500 g - Juhhús csont nélkül 500 g - Csont nélküli marhaszem vagy tokmány 500 g - Farok és sertés ügető - Burgonya 1 kg Hagyma 250 g - Két gerezd fokhagyma - Bor.

Burgonya raklap vagy Grumbeerekiechle

Elkészítés és főzés 30 perc - Nagy burgonya 800 g - Két tojás - Egy közepes hagyma - Olaj - Apróra vágott petrezselyem - Só, bors, - A burgonyát mossa és hámozza meg - Reszelje le, nem túl finom reszelőn (annak érdekében, hogy eredmény, mintha.

Elzászi Spätzele

Elkészítés és főzés 45 perc - Liszt 300 g - Három tojás - Só 5 g - Kevés víz - A befejezéshez 50 g vaj - Sós víz 5 l (durva só 50 g) Helyezzük a lisztet egy tálba, adjuk hozzá az Egész tojást omlettbe, sóba és vízbe verték. Dolgozni.

Comtéval töltött gombák

Camille receptje 4 fő részére: - 24 nagy gomba - 2 hagyma - 1 gerezd fokhagyma - 100 g sonka - 50 g zsemlemorzsa - 50 g Comté - 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem Vágj fel 2 hagymát, 1 gerezd fokhagymát és 24 nagy farkát gomba. Csinálni.

Koldus vagy Bettelmann

Elkészítés 30 mn - főzés 1 óra - 5 zsemle tejporral (vagy maradék kenyérrel) - 1 egész tojás/4 tojássárgája - forrásban lévő tej: 50 cl - kevés vanília és reszelt citromhéj - 3 gr fahéjpor - 2 cl kirsch - 800 gr.

Kougelhopf

Hozzávalók - 2 tojás - 50 gr ribizli mazsola - annyi mandula, ahány barázda van a formában - 500 gr liszt - 35 gr sütőélesztő - 80 gr porcukor - 40 gr porcukor - 10 gr fahéjpor - 10 gr finom só -.

Brioche

Laurent-stílusú briós tészta Kenwood típusú robot Hozzávalók - 500 g liszt (45 vagy 55) - 60 g cukor - 300 g tojás - 5 nagy vagy 6 közepes, de ami fontos, lemérjük és nem haladjuk meg a 300 g-ot - 20 g sütőélesztő - 25 g tej - 300.

Dampfnüdle vagy Dampfnudel - párolt puffadások

Elkészítés és főzés 2 óra 30 perc - 6 fő részére Első recept - sós recept - 25 cl tej - 1 kocka sütőélesztő (40 gr) - 30 gr porcukor - 60 gr vaj - 500 gr liszt - 2 tojás - finom só - durva só - olaj Az a.