NEURO és ELHÍZSÁG Újdonságok az élelmiszer-egészségügyi naplóban
Amit testünknek adunk, az agyunkat is formálja, jóban vagy rosszban, a 2013. évi idegtudományi éves értekezlet szakértői mondják ezt, és ezt a pontot hozzák elénk a tápláléknak a táplálék működésére gyakorolt hatását illetően. agy és fordítva. A bulimia új kezelése, a kannabisz-fogyasztás és az elhízás közötti összefüggés, az agyi aktivitás és az étkezési rendellenességek kapcsolata, annyi új ismeret az ételhez való viszonyunk megfejtéséhez, a túlevés és az elhízás-járvány elleni küzdelemhez.
Világszerte emberek milliói szenvednek olyan étkezési rendellenességektől, mint az étvágytalanság, a bulimia és a mértéktelen evés, amelyek az elhízás fő oka. Ezek az új adatok ezért elengedhetetlenek annak megértéséhez, hogy a jutalom és az önkontroll idegi áramkörei hogyan játszhatnak szerepet a túlevésben és az elhízási járványban, megelőzhetik-e a megnövekedett kockázatot, és új stratégiákat dolgozhatnak ki ezekre a pszichiátriai és krónikus betegségekre egyaránt. Mi a híd az agy és az elhízás között? Alkalmazható-e a más anyagokra ismert függőségi modell az étkezési és étkezési rendellenességekre? ?
A Neuroscience-nél bemutatott számos tanulmány teljesen új következtetéseket von le:
· A diéta agyra gyakorolt hatásáról, kutatók bizonyítják,
- hogy a vörös húsból és a feldolgozott élelmiszerekből csak 3 évig tartó étrend az idősek kognitív hanyatlásával függ össze,
- hogy az édességek fogyasztása vagy a magas zsírtartalmú étkezés számos eseményt vált ki, amelyek magukban foglalják az inzulin felszabadulását és a dopamin elnyomását, amelyek mind csökkentik más élelmiszerek iránti érdeklődésünket, vagy ami azt sugallja, hogy a környezetünkben étkezzünk.
· Az agy elhízásra gyakorolt hatásáról, más kutatók szerint a kannabiszfogyasztás kihat az utódok testsúlyára és nemzedékeken át.
· Biológiailag, a szerotonin, a "hangulati hormon" részt vesz a mértéktelen evésben. Az impulzívabb patkányok általában több kalóriát és "eszeveszetten" fogyasztanak. E tanulmány eredményei az agy szerotonin-rendszerének egyensúlyhiányára utalnak.
· A terápiák szempontjából: Az agy célzott mágneses stimulációja hatékonyságot mutat a súlyos étkezési rendellenességek, köztük a mértéktelen evés tüneteinek csökkentésében.
Étkezési szokások és kognitív hanyatlás: Ez az ausztrál kutatás, amelyet 527 emberen végeztek, azt sugallja, hogy a nyugati étrendben általában elfogyasztott ételek nagy része a kognitív hanyatlás fokozott kockázatával jár. Különösen a vörös és a feldolgozott húsok, a tejzsír alapú termékek, a chips, a finomított gabonafélék, a burgonya, az édesség és a szószok kerülnek előtérbe. A tanulmány azt is megerősíti, hogy a mediterrán étrend a végrehajtó funkciók kisebb mértékű csökkenésével jár. Következtetések, amelyek szerzőik szerint elősegíthetik az Alzheimer-kór növekvő előfordulása elleni küzdelmet.