Nincs hűtőszekrényi tipp a konnektor kihúzásához - Igen! A La Ruche Qui Dit Oui magazinja!
Készítette Hélène Binet, 2017. szeptember 6
Lehetséges hűtő nélkül élni? Íme Marie tippjei az élelmiszerek tárolásához, szárításához, erjesztéséhez, csomagolásához és a villanyszámla nullára csökkentéséhez.
legutóbbi hozzászólások
A datolyaszilva mérsékelt körülmények között nagyon jól növekszik (Loire régióban vannak ilyenek!)
Nyilvánvaló, hogy a lehető legközelebb élni az élelemhez azt jelentené, hogy az életért dolgozzunk, ne pedig azért, hogy pénzt keressünk az élethez. Ételének gondozása időt és energiát igényel: ápolása, átalakítása, konzerválása. Idő és energia, úgy tűnik számomra, hogy meghatározza a munkát. E-mailek írása irodában időbe és energiába kerül, de drámai módon ...
Válasz
A hűtőszekrény nem fogyaszt sokat, de folyamatosan be van dugva, így az év folyamán a ház egyik legfontosabb energiafogyasztó terméke. És amikor el van csavarva, elutasítja az áramkörben lévő gázt: az ózonréteget áttörő CFC-kből 1300-szor hatékonyabb gázokba léptünk át az üvegházhatás szempontjából, mint a CO2 ... És alig dolgozzák fel újra.
Ez nem csak megoldja az ökológiai ingoványt, amelyben vagyunk, de segít korlátozni a törést és megtanít benneteket élni ...
Válasz
Egyetért veled a megvilágított reklámképernyőkkel kapcsolatban, és mikor nyílik meg a fűtött üzlet ajtajainak elhagyásának tilalma? (Ha nem akarjuk betiltani, megadóztathatnánk ezt a közjót pazarló gyakorlatot, ez elriaszthat néhány vállalkozást)
Válasz
Ugyanarról a témáról
Van, aki felmászik Annapurna tetejére, van, aki átúszik az Atlanti-óceánon, és… Marie Cochard, aki vállalta a kihívást, hogy hűtőszekrény nélkül éljen. A kaland, ami nem hűtött le - épp ellenkezőleg - készített egy könyvet, amelyet most jelentettek meg a könyvesboltokban: Kalandunk hűtőszekrény nélkül vagy majdnem. A 142 oldalon keresztül a telhetetlen újrahasznosító eredeti megőrzési tippeket ad nekünk: hagymát akasztunk nejlonokba, póréhagymát tegyünk lábukkal a vízbe, shiitake nyakláncot készítünk ... Teljesen megfagyott a Marie? Ennél jobb, hogy lecsupaszított szövege és férje, Olivier remek fotói reményt adnak a jövőbeni áramkimaradásra. Amíg a hűtőink megszakadását várjuk, elfogadjuk a kis ház tippjeinket ?
Amikor a vaj a vízbe folyik
A bretonok kétségtelenül ismerik a vizes vaj ételt. Az elv alapvető. Egyfajta fedél befogadja a vajat és egy tál vízbe merül. Ha nincs Plougastel-Daoulasban egy nagynénje, aki összegyűjti ezeket a híres vízi vajételeket, barkácsolhat valamit. Tegye a vajat egy tálba úgy, hogy ne legyen lyuk, töltse meg a tálat sós vízzel (vagy ne, ha inkább puha vajat szeretne), és tegyen egy csészealjat a tetejére. Minden használatnál ne felejtsük el kiüríteni a vizet (természetesen természetesen elgondolkodtatok rajta) és eloszlatni.
Póréhagyma, ez a csokor !
Zeller, póréhagyma, fehérhagyma, mángold: a nagy szárú zöldségeket különösen nehéz ékelni a ropogósabban, ne mondj másként. Marie felajánlja, hogy megmutassa nekik a gyönyörű embereket, úgy, hogy tulipánként vagy rózsaként tartják őket, vagyis vázában vagy üvegben. A fényben, lábukkal a vízben megtartják barackos arcszínüket, különösen, ha csak egy alap vizet adsz nekik, hogy áztassák a kecskeszakállukat, és rendszeresen megújítod az italukat.
Khaki látható mobilokkal
Tudtuk a kolbász elvét, de tiszta fejűnek kell lenned, a datolyaszilva sokkal elegánsabb. Annak érdekében, hogy megőrizze ezt a téli gyümölcsöt, amely különösen jól növekszik a Côte d'Azur-on, akassza fel őket a faroknál, és helyezze a mobilját háza teteje alá, radiátor fölé, egy ablak mellé. Marie azt tanácsolja, hogy időről időre masszírozza őket, és csaknem két hónapot várjon a teljes száradásra. Őszintén szólva Calder nagyon szerette volna.
Sárgarépa a tengerparton
Kertészei kínálnak homokrépát? Adja meg nekik ezt a paradicsomot a konyhájában. Töltsön meg egy borosüveges ládát (vagy csak egy ládát, de mi szeretjük a bort) finom homokkal, nem pedig a kertészeti központban található tisztább homokozóval, és merítse bele a zöldségeit. Az az előnye, hogy megőrzi a növényeket a levegővel való közvetlen érintkezéstől, ez a módszer segít felszívni nedvességük egy részét és megőrizni aromájukat - mondja Marie. Ossza meg ezt a tapasztalatot paszternákgal, fehérrépával, céklával, zellerrel vagy almával, akik a La Baule vagy a Pampelonne rajongói.
Magret múmia
Sózás a húsok megőrzése érdekében? Milyen nagyszerű ötlet (amely nem új, de otthon jó rehabilitálni). Tehát vegyen egy kacsamellet és egy kiló Guérande sót. A vadállatot temesse el a durva sóban, hogy teljesen eltűnjön. Tisztítsa meg és takarja le tiszta ruhával 24 órán át. Öblítse le a kacsamellet, fűszerezze ... Végül tekerje be egy konyharuhába, hogy felakassza a mennyezetről, és legfeljebb 21 napot hagyjon 21 ° C alatti környezetben. Élvezd.
Csábítanak ezek az élmények? Ne feledje, hogy mesélhettünk nektek a kertben lévő savanyított eperről, kandírozott citromról, füstölt halról is, de azt javasoljuk, hogy inkább a könyvet vegye ajándékba. Ígérete szerint hosszú eltarthatóságot garantál.