Nincs több alacsony szénhidráttartalom - miért nem rosszak a szénhidrátok!
A különböző étrend- és táplálkozási formák választása szinte végtelen. A digitalizálásnak és az általa kínált lehetőségeknek köszönhetően az új táplálkozási koncepciók majdnem olyan gyorsan terjednek, mint egy Ed Hardy ing, miután egy híresség viselte. Nem csoda, hogy az elmúlt években különféle táplálkozási szakemberek újra és újra megpróbálták elhitetni a tudatlan edzővel, hogy megtalálták az egyetlen igazi módját a zsírvesztésnek. Tehát kultuszszerű csoportok alakulnak ki a táplálkozási guruk körül, akik szinte vakon követik és védik azt a koncepciót, amelyet a legtöbb esetben nem is értenek. Ez a tárolóképződés különösen észrevehető, ha bizonyos makrotápanyagokat kerülünk.
Egyrészt megtalálja azokat a sportolókat, akik hadat üzennek a zsír ellen. Az étrendi zsírt tekintik az igazi ellenségnek, mert szilárdan hiszik, hogy ez a legegyszerűbb módja testzsírrá alakítani. A vér zsírtartalmát csökkenteni kell, és a gyulladást el kell kerülni, ha nem fogyasztunk sok zsírt.
Másrészt létezik olyan emberek tábora, akik szigorúan ellenzik a szénhidrátfogyasztást. Mivel ezek nem feltétlenül elengedhetetlenek a túléléshez, és az inzulinszekrécióra gyakorolt közvetlen hatásuk miatt gyaníthatóan megakadályozzák a zsírvesztést, számtalan sportoló úgy dönt, hogy elhagyja a rizst, a tésztát és hasonlót.
A két tábor közötti párharcot a média többször is táplálja. Minden a jelenlegi trendtől függ. Így előfordulhat, hogy ugyanaz a fényes magazin a szénhidrátbevitelt szorgalmazza, bár néhány héttel korábban ellene szólt.
Az alacsony szénhidráttartalmú hype mindenütt jelen van a testépítésben, és számos sportolóval máris sikert hozott. De vajon ez azt jelenti-e, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend a választott módszer, ha a cél egy jóképű test?
Tényleg szénhidrát nélkül kell menned, hogy formába lendülj?
A szénhidrátok az ellenségek? Nem igazán!
Ha már több éves tapasztalattal rendelkezik az öv alatt, megváltoztatja a hozzáállását az edzés és a táplálkozás terén. Az egyik legnagyobb változás valószínűleg az emberek szénhidrátfogyasztásának módja lesz.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy edzői karrierje elején gyorsan felugrik az alacsony szénhidráttartalmú vonatra, és úgy gondolja, hogy a szénhidrátot minimálisra kell csökkenteni ahhoz, hogy valóban sovány legyen.
Ugyanakkor ezen a ponton még mindig remény van arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrenden belül jelentős izomtömeget lehet felépíteni. Ennek a gondolatmenetnek az okait egyszerűen megmagyarázzák:
- A legtöbb sportoló nem nő karcsúvá
Az átlagos edzők valószínűleg soha nem voltak ilyen karcsúak. Bár többségük nem nevezhető elhízásnak, edzői karrierjük előtt ritkán láttak hasi izmokat és ereket.
Amikor eljön az idő, amikor először alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, megtapasztalhatja, hogy meghatározó és karcsú. A siker gyorsan arra a meggyőződésre vezet, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend önmagában úgy tűnik, hogy felelős a meghatározott megjelenés eléréséért.
- Sok sportoló táplálkozási dogmákra orientálódik
A megfelelő étrendet keresve minden bizonnyal megtalálja az utat Charles Poliquinhez. Táplálkozási filozófiájának egyik alapgondolata az, hogy keményen kell dolgoznia a szénhidrátok fogyasztása érdekében. Azt hirdeti, hogy csak akkor van értelme szénhidrátot fogyasztani, ha a testzsírszázalék tíz százalék alatt van.
- A gyakorlók gyakran jó alapot adnak az első étrendhez
Természetesen kezdőként nem azonnal dönt a zsírvesztésről. Először is fel kell építeni az izomtömeget. A karcsú megjelenés iránti vágy később következik. Emiatt előfordulhat, hogy már 200 kilogrammot hajlít meg, 150 kilogrammot tol és még mindig nem tűnik impozánsnak, mert a zsírréteg megakadályozza a kiemelkedő megjelenést.
Ha ezután az alacsony szénhidráttartalommal ledobja a bosszantó testzsírt, a diéta után sokkal izmosabbnak tűnik. Gyorsan kiderül a kép, hogy az étrend további izomtömeget generált a kalóriacsökkentés során. De nem fogod felépíteni az izmokat, hanem csak megkapod a jó alapodat.
- Kiemelkedő megjelenés csak akkor figyelhető meg, ha alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztanak
A legtöbb sportoló nem eszik elég tisztán, hacsak nem a zsírvesztés a célja. Ha továbbra is következetes az étrendben, akkor az ömlesztési szakasz inkább édességeken és ócska ételeken alapuló táplálkozási orgia.
Természetesen az a különbség, hogy 2500 kalóriát fogyasztasz-e szénhidrát nélkül az étrendben, vagy 5000 kalóriát fogyasztasz a felhalmozás során. A megjelenés határozottan más lesz. A tévedés itt az, hogy a vizuális különbségért a szénhidrátok felelősek, de nem az összes kalória.
A hasizmok szénhidrátokkal is kijöhetnek.
Amint azt fentebb jeleztük, ezek a tapasztalatok sok képzési karrier első éveiben játszódnak le. De ha tovább fejlődik, és folyamatosan foglalkoztatja étrendje és a test reakciója, akkor új felismerésekre jut és megváltoztatja a hozzáállását a további folyamat során.
Valamikor elértél olyan messzire, hogy sokáig stagnálsz és tudod, hogy meg kell változtatni a jelenlegi utat. Ha ezután tesztként növeli a szénhidrátokat, és hirtelen napi 400 vagy 500 gramm, akkor már nem fog csodálkozni.
Hirtelen az izmok újra növekedni kezdenek, és az edzésen végzett teljesítmény felrobban. Amit sok éven át lehetetlennek tartottak, most teljesen felülvizsgálják.
Az alacsony szénhidráttartalom megakadályozza az izomépítést
Legkésőbb addigra felkelti a kíváncsiság, és megpróbálja pontosabban megérteni a szénhidrátok működését. Nem kell sok időbe belátni, hogy hormonális szempontból a szénhidrátok elkerülése együtt jár az csökkent izomnövekedéssel:
- Az alacsony szénhidráttartalom megakadályozza az IGF-1, a szervezet által leginkább anabolikus hormon pozitív hatásait
- Az alacsony szénhidráttartalom növeli a kortizol szintjét, ami megnövekedett vércukorszinthez és fokozott izomlebontáshoz vezet
- Az alacsony szénhidráttartalom csökkenti az inzulin felszabadulását, amely szintén felelős a zsír tárolásáért, de főleg a tápanyagok tárolásáért, ezért nagy jelentőségű az izomépítés szempontjából
Ennek ismeretében a haladó sportolók a magas szénhidrátbevitelt választják, ha tovább akarják növelni az izomtömeget. Ahhoz, hogy erősebb és izmosabb legyen, 400–500 gramm szénhidrát inkább szabály, mint kivétel.
Még a fotózásokra vagy a versenyre is, a tapasztalt sportolók ritkán mondanak le teljesen a szénhidrátokról. Tehát előfordul, hogy a sportolók és az edzők akár 300 grammot is beépítenek a felkészülésbe, és az X. napon még mindig kiváló formában vannak.
A tudomány azt is megerősíti, hogy ha a kalória és a fehérjebevitel megegyezik, nincs különbség a magas zsírtartalmú vagy a magas szénhidráttartalmú étrend között, és mindkét módszerrel elveszíti a zsírt.
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta hatékonyságáról szóló mese félretehető. Gyakran helytelen gondolatmenetek vezetnek oda, hogy a diéta sikeréért a szénhidrátok kerülése a felelős. De ha leveszi a pislogókat, és úgy dönt, hogy kipróbál valami újat a következő csökkentett kalóriatartalmú étrendben, és nem vágja le teljesen a szénhidrátokat, akkor nagyobb teljesítmény mellett ugyanarra a sikerre számíthat. Az étrend megválasztásának kizárólag a személyes preferenciákon és a test reakcióin kell alapulnia, de nem helytelenül átadott táplálkozási koncepciókon keresztül.