Nők és élelmiszerek - élelmiszerek Oroszországban
Az amerikai nőknél az egyik legmagasabb az elhízás aránya a bolygón. Mit tanulhatunk az egészséges táplálkozásról a világ többi részéről? Megkértünk öt nőt, hogy meséljék el, hogyan kezelik az étkezésüket. Nézze meg, mi működhet az Ön számára.
Szentpétervár, Oroszország
Az elhízott orosz felnőttek százaléka: 17
REGGELI: Zöld tea cukor nélkül; pár apró szendvics (gondoljunk csak ujjas szendvicsekre) sonkával és sajttal, esetleg lox teljes kiőrlésű kenyéren (néha csak egy darab sajtot eszek).
FALATOZÁS: Zöld vagy fekete tea és édes zsemle (sok teát iszunk!).
EBÉDELNI: Leves - gyakran vagy krémleves, vagy borscs (a leves jó az emésztéshez); húst burgonyapürével.
VACSORA: Saláta és kefir (vagy egy üveg ásványvíz és csokoládé, ha elkésem a táncórámról).
Napi átlagos kalória: 1200
Miért működik: Oroszországban az időjárással együtt eszünk, tehát ez sok gyökérzöldséget és meleg ételt jelent, mellyel télen meleget tartanak, nyáron salátákat. Teljesen bízom a testemben az ételválasztásban. Amikor a testem azt mondja, hogy enni akarok, akkor eszem. Ha van kedvem almát enni, megvan. Ha steak helyett csirkének érzem magam, akkor ezt csinálom. Élek azért, hogy éljek, ne egyek.
Tolmács és PR tanácsadó
A túlsúlyos japán felnőttek százaléka: 3.1
REGGELI: Ásványi anyagokkal dúsított gyümölcslé; Tál ragacsos rizs, pirítós vagy joghurt
EBÉDELNI: Tál rizs; Csésze miso leves; grillezett hal; Apróra vágott zöldségek, például gobo gyökerek, szójaszószsal ízesítve (kb. Egy amerikai adag kétharmada)
FALATOZÁS: Epres torta vagy zöld tea mousse (a desszertek Japánban nem túl édesek - inkább francia, mint amerikai).
VACSORA: Onigiri (kis rizs háromszögek, közepén sós szilva paszta), sushi (amit a pultnál állok), vagy egy tál ramen vagy soba utcai árustól (forgalmas kultúra vagyunk, ezért a vacsora soha nem hosszú) .
Napi átlagos kalória: 1400
Miért működik: Úgy gondolom, hogy az étkezésünk sokkal egészségesebb, mint más kultúrákban. Komolyan vesszük a rizst, és minden étkezéskor megesszük. Az ételeink általában alacsonyabb kalóriatartalmúak és egészségesebbek, mint a hamburgerek. De azt gondolom, hogy a japánok a nyugati étel miatt híznak - a burgonya chips könnyen előállítható, akárcsak az olasz és az amerikai ételek. Egészséges szempontból most nagyon ügyelünk arra, hogy helyi termékeket vásároljunk a peszticidek elkerülése érdekében.
NILMA RAQUEL SILVA, 38
Az elhízott brazil felnőttek százaléka: 11.1
REGGELI: Papaya; Baguette krémsajttal; fekete kávé
FALATOZÁS: Gyümölcs vagy joghurt
EBÉDELNI: Roston sült csirke párolt zöldségekkel vagy burgonyával és salátával - vagy kis mennyiségű rizzsel és babgal
FALATOZÁS: Granola rudak vagy kekszek lével; 17 órakor kávéval pão de queijo (Sajtos kenyér)
VACSORA: Tészta passió viráglével; egy-két pohár bor (hetente egyszer)
Napi átlagos kalória: 1800
Miért működik: Nem készítünk fagyasztott ételeket; Szeretjük azokat a dolgokat, amelyek minden nap frissek. Az étkezés egy ünnep, és gyakran vannak emberek hosszú étkezésekhez. Csak néha érzek bűnösnek, ha a tükörbe nézek! De igyekszem mindkét oldalról értelmes lenni - nem túlzottan enni és nem annyira aggódni a súlyom miatt. Például a rizs és a bab, egy tipikus étel, magas kalóriatartalommal és szénhidráttal rendelkezik, ezért megpróbálok enni egy keveset.
A túlsúlyos francia felnőttek százaléka: 11,3
REGGELI: Egy darab fekete kenyér; Rántotta gombával, paradicsommal és uborkával az oldalán; fekete kávé
EBÉDELNI: Szendvics friss salátával, paradicsommal és tojással a pékség kenyéren
VACSORA: Hagyma, kakukkfű, tengeri só, bors és olívaolaj fóliába csomagolt hal, amelyet kemencében vagy grillen főznek 20 percig; Saláta házi öntettel mézből, balzsamecetből és olívaolajból
Napi átlagos kalória: 1200
Miért működik: Franciaországban fontos odafigyelni arra, hogy mit eszel (három étkezés és snack nélkül) és hogyan eszel. A friss ételek elengedhetetlenek, ezért szombat reggel a piacra járok. Az asztal előkészítésével is töltök időt, mivel a bemutatás az íz 50 százaléka. Érzékei összekapcsolódnak, és a szemének el kell mondania az ízlelőbimbóinak, hogy enni akar. Ha ízlik, akkor érzékei szinkronban vannak. Az egyetlen kivétel: nagymamám csiga.
A magaziniroda vezetője
Johannesburg, Dél-Afrika
A túlsúlyos dél-afrikai felnőttek százaléka: 21,6
REGGELI: Főtt tojás; Teljes kiőrlésű pirítós paradicsomszeletekkel; kávé
FALATOZÁS: Oumas Müsli-Rusk keksz - afrikaans különlegesség kétszeresen sült tésztából, müzlivel, szárított gyümölcsökkel, magvakkal, dióval, zabbal és mézzel - kávéba mártva
EBÉDELNI: Otthonról hozott csirkecomb; Saláta uborkával, dióval, paradicsommal, pirított vajas dióval, vízitorma és bármi más, amit a hűtőben találok (amikor kimegyek, általában különleges alkalomra szolgál; a vacsora drága).
FALATOZÁS: Biltong (Szárított, nyers strucc, marhahús vagy vadcsíkok)
VACSORA: Tészta salátával vagy sült zöldségekkel; pohár vörösbort
Napi átlagos kalória: 1600
Miért működik: A külvárosokban élő fekete emberek elveszítik étkezési kultúrájukat. Hagyományos ételek, mint umngqusho (főtt sampon és cukor bab pörkölt hússal) vagy ulusu A (juh juh) előkészítése hosszú időt vesz igénybe, így nincsenek gyakran. Vagy fizetünk turisztikai árakat értük, vagy vágyakozunk egy hazalátogatásra, amikor anyáink elkészíthetik ezeket nekünk. Általában nem vagyunk kalandvágyók. Szeretjük a tésztát és a vörös húst.