Nóri - A lexikon A piac; japán

Nori a moszat, amelyet széles körben használnak a japán konyhaművészetben. Japánban Nori-t a nyílt tengeren nagy területeken művelik, mivel a kereslet nagy. Ez a japán étrend elengedhetetlen tengeri moszata, és különösen sushi, kaliforniai tekercs, temaki ...

piac

Ez a hínár különféle formában, szárítva vagy frissen is kapható, sok tipikusan japán recept összetételének része. Ezt a moszatot mindig Japánban fogyasztották.

Minél sötétebb a Nori lepedő, annál finomabb a hínár. Tudnia kell, hogy a tövénél a Nori piros, és hogy száradással ez a piros szín elhalványul, hogy végül feketévé váljon. Amellett, hogy része a sushi összetételének, Nori a rizs, onigiri, soba, ...