Norvégia elhízik - Hamburger Abendblatt
A diétamánia a hibás: Először a vaj fogyott el. Most más tejtermékek is fogynak
Oslo. - Családonként csak egy csomag vajat. A norvégoknak a szupermarketekben meg kell birkózniuk ezzel a jelzéssel, mielőtt karácsonyi sütit sütnének. A vajválság hetek óta tart. Nincs remény arra sem, hogy elegendő "smør" legyen az újévi sülthez. "Reméljük, hogy a vajkínálat január közepétől stabilizálódik" - mondta Lars Galtung von Tine sajtószóvivő, a fjordok földjén ma már ritka kenetek népszerűtlen egyedüli termelője.
Inkább lazán, úgymond apró betű alatt Tine karácsony előtt tudatta a 4,5 millió norvéggal, hogy szorosnak kell lennie a krémmel kapcsolatban. A rendetlenséget a vaj iránti kereslet hét százalékos növekedésének és egyben a kvótarendszer miatt alacsonyabb tejtermelésnek a kombinációja váltotta ki. Egy másik ok az étrendi őrület az országban.
A "Lavkarbo" legyen az "év rossz szava" Norvégiában. Ezt "alacsony szénhidráttartalmúnak" nevezik, és a norvégok körében diétás trendnek számít. A vikingek földjén ez a karcsúsító mánia most furcsa virágokat hoz. A gyümölcs, a kenyér, a cukor, a tészta, a rizs és a burgonya nagyrészt tilos, de a norvégok sok sonkát, vajat és húst esznek.
Jó hét hírlevél
Minden jót Hamburgból hírlevélben - jó hír minden héten
Most komoly problémák vannak az oslói vízelvezető rendszerben. Főzés után sok zsír marad, és a norvégok inkább a mosogatóba vagy a WC-be dobják. A csatornák egyre zsírosabbak, a dolgozók a tisztítási műveletek során vödrökbe viszik fel a zsírt. Vivi Paulsen, az oslói szennyvíz főmérnöke: "Az alacsony szénhidráttartalmú étrend sok zsírt használ fel. Sokan egyszerűen öblítik az edényüket, ami komoly problémákat okoz. A zsírlerakódások hideg büfévé válnak a patkányok számára."
A táplálkozási szakemberek már régóta figyelmeztetnek a kövér mániára. Így az előrelépésnek kevés esélye volt. Több önkormányzat arról számolt be, hogy a szülők arra kérik a napközi személyzetét, hogy csak szénhidrát nélkül adják az utódoknak az ételeket. Az önkormányzatok ezt elvileg elutasítják. Amund Sörum, az Oslo melletti Drammen fiatalok és gyermekek képviselője világossá tette: "Ez nem fog megtörténni. A gyermekeknek változatos étrendre van szükségük." Ennek ellenére manapság lelkesen publikálják azokat a karácsonyi édességeket, amelyekben kevés szénhidrát található, de tejszín és vaj van benne.
A vezető norvég "Aftenposten" újság két teljes oldalt tett közzé a "Smør" házon belüli gyártás használati útmutatóiról, az olvasók szolgálatában. Elrabolta olvasóitól a gyors jobb fordulat reményét. Az a hülyeség, hogy tejtermékekre is szükség van, lehetőleg tejszínre. Tor-Inge Kristensen tejipari főnök megnégyszerezte a tejszín gyártását. De még ez sem lenne elég, gondolta az újság.
Tehát a tenyésztett lazac földjén szó szerint nincs "vaj a halak számára". Mit kell tenni? Ugyanezen a napon, amikor az oslói kormány hétmilliárd eurónak megfelelő összeget ajánlott a gyengélkedő európai gazdaságnak a hazai olaj- és gázvagyonból származó sürgősségi segélyként, Galtung tejipari sajtóreferens az ellenkező irányba jelentette be a sürgősségi segélyt: az első vajszállítás Írországból, Belgiumból, Franciaországból valamint Németország aggódott. És még több várható.
Néhány nappal a jótékonysági fesztivál előtt a Német Gazdaszövetség jelezte, hogy hajlandó többet tenni. "Nagyon rövid idő alatt lefedhetnénk a teljes norvég vajszükségletet" - mondta Johannes Funke sajtószóvivő Berlinben.
A magas norvég importvámok azonban akadályozzák a külföldi segítséget. A múltban az ország el akarta zárkózni a kellemetlen versenytől. Most a skandinávoknak meg kell bontaniuk bonyolult behozatali szabályaikat és csökkenteniük kell a vámokat, ha ismét vajat és tejszínt akarnak az asztalra.