Novac Djokovic és gluténmentes étrendje, amely az ATP rangsor 1. helyére hozta • Buna Ziua Iasi
Néhány évvel ezelőtt az egyik leghíresebb teniszező az ATP ranglistán Novak Djokovic, abban az időben a világ öt legjobbja között olyan élelmezési döntést hozott, amely megváltoztatja életét és karrierjét: örökbe fogadja gluténmentes étrend.
Noha Djokovic 2010-ben a legjobb teniszezők közé tartozott, karrierje legfontosabb mérkőzésein 3-4 óra intenzív játék után lelkileg és fizikailag is összeomlott. Egy szerb orvos, aki figyelte őt az egyik olyan mérkőzésen, amelyen fizikailag összeomlott, azt javasolta, hogy próbáljon 14 napig nem fogyasztani glutént, és ez a döntés megváltoztatja a karrierjét.
Az a tény, hogy gluténmentes étrendre váltott, eloszlatta Djokovicot abban a tudatködben, amelyet néhány órás intenzív edzés után övezett. Most elismeri, hogy olyan lelki világossággal rendelkezik, hogy lássa a 200 km/h feletti sebességgel felszolgált labda pályáját.
A gluténmentes étrend kiküszöbölte letargiáját és fáradtságát, bár élsportoló volt.
Három év fogyókúra után, amely idő alatt a teniszező számos Grand Slam-bajnoki címet nyert és első számú ATP lett, Djokovic könyvet írt erről az élelmiszer-változásról, amely az életét jelezte: „Nyertes diéta. Hogyan segített a gluténmentes diéta abban, hogy első számú ATP-vé váljak ".
Azt javasolja, hogy bárki próbáljon 14 napig gluténmentes étrendet tartani, majd húzza meg a vonalat és elemezze, hogy érzi magát ezen időszak után. Ha több energiád van, akkor egyértelmű, hogy intoleranciád van a gluténnel szemben, vagy legalábbis érzékenyen reagál erre a búzafehérjére.
Ha úgy gondolja, hogy a glutén megtalálható bármely ételben, és ezt nehéz elkerülni, vagy felteszi magának a kérdést: "Mi marad hát akkor enni?", Akkor gondoljon arra, hogy Novak Djokovic, egy élsportoló, akinek folyamatosan szüksége van mennyiségre A magas energia- és fehérjetartalmú élelmiszerek százait találták a gluténmentes étrendben. Miért nem teheti meg?
Négy szabályt követett Novac Djokovic
A teniszező által rendszeresen fogyasztott ételek közé tartoznak a következők: csirke, pulyka, tojás, hal (tonhal, vad lazac, kagyló), olajbogyó, zöldség, bab, gyümölcs, avokádó (ami szintén gyümölcs), gluténmentes gabonafélék (quinoa), zab, barna rizs, hajdina, köles, teff), mogyoró és különféle diófélék, repce-, olíva-, kókusz- vagy lenmagolajok, valamint a tejtermékek helyettesítésére gyakran fogyasztanak mandulatejet, rizs vagy mogyoró. Kevesebb szójatej, mert ösztrogén tulajdonságú szer, amely megakadályozza az izomnövekedést.
Elismeri, hogy vallási szempontból négy étrendi szabályt követ (és nemcsak az ételt) a gluténmentes étrendben, amelyet több mint 3 éve követ:
1. Eszik lassan és tudatosan.
2. Világos utasításokat ad a testnek a nap különböző szakaszaiban kiválasztott ételek alapján. Például reggel reggeli előtt igyon egy pohár vizet szobahőmérsékleten, hogy a szerveket 8 óra alvás után indítsa újra.
3. Pozitív marad az életben, a táplálkozásban vagy a karrierben.
4. Válasszon minőséget, és ne mennyiséget, ha az ételről van szó.
Gluténmentes étrend és Djokovic napi menüje
Amint A győztes étrend című könyvében elmeséli, Djokovic minden reggel kezdi, miután megivott egy pohár vizet és várt egy ideig két teáskanál manuka mézzel, egy egzotikus új-zélandi mézzel, amelyet fa virágaiból készítettek. manuka és fekete.
A főétel a reggelinél egy Power Bowl, vagyis egy tál gluténmentes müzli vagy zabpehely, egy marék mandula, dió és mogyoró keverék, apróra vágott bogyók vagy banán, egy teáskanál kókuszolaj és a rizstej, a mandula vagy a kókuszvíz.
Egy ilyen keverék elegendő energiát ad a teniszezőnek az edzéshez, de ha valami extrara vágyik, vár még 20 percet ez után a Power Bowl után, és megesz egy szelet gluténmentes kenyeret tonhal és avokádó mellett.
Egy tipikus ebéd Novak Djokovic számára hajdina vagy quinoa és zöldségfélékből készült gluténmentes tésztát jelent (sült saláta saláta, sült paprika, paradicsom, uborka, brokkoli, karfiol, zöldbab vagy sárgarépa). Semmi kifinomult. Egyszerűen keverje össze a zöldségeket a tésztával, és adjon hozzá sót és olívaolajat nehéz szószok, például paradicsom használata nélkül.
Az esti étkezés Djokovic gluténmentes diétás fehérjéit hozza be, amelyek halból vagy húsból (csirke, marhahús) nyernek, azzal a specifikációval, hogy ezek organikusak, természetes tápanyagokkal táplálkoznak. Néha Djokovic csicseriborsót, lencsét és alkalmanként levest is eszik.