Növekvő cukkini a drágakövben; segarten
Míg a cukkinit alig néhány évvel ezelőtt egzotikusnak tartották, mára Németország egyik legnépszerűbb zöldségének számítanak. Széles felhasználási körükre való tekintettel ez nem csoda: Az uborkaszerű gyümölcsök nyersen, főzve, grillezve vagy sütve is jó ízűek. Még a virágok is alkalmasak fogyasztásra, és a nyári salátáknak különleges optikai sípot adnak. A cukkini termesztése vagy előállítása azonban nem olyan egyszerű, mint a további felhasználás.
Tippek a cukkini termesztéséhez
A következő oldalakon rengeteg tippet és információt talál a cukkini kertben történő termesztésével kapcsolatban:
Áztassa vetés előtt
A cukkini tenyésztéssel szemben támasztott követelmények már vetés előtt is egyértelművé válnak: hogy a szilárd magok gyorsabban csírázhassanak, előző este jól meg kell öntözni őket. Kis cserépben termesztik őket, napos helyen. Ennek ideális ideje április eleje.
Sok hely a napon
Amint garantálják a fagymentes éjszakákat, a megtermett cukkini növényeket a szabadba lehet tenni. Itt világos, folyamatosan meleg helyre van szüksége. A tök közeli hozzátartozóiként sok helyet foglalnak el, ezért az egyes példányok közötti távolságnak legalább 80 cm-nek kell lennie. Azok, akik nem tudják vagy nem akarják ezt a helyet rendelkezésre bocsátani, visszaeshetnek a bokros cukkini fajtákba, vagy hagyhatják, hogy a kúszó növények felkapaszkodjanak a hegymászó segédeszközökön.
Szárazságra és gyomokra érzékeny
A cukkini továbbra is karbantartást igényel a kültéri területen. A különösen tápanyagokban gazdag és laza talaj mellett sok nedvességre és gyomok elleni védelemre van szükségük. Emiatt a növények körüli talajt rendszeresen öntözni kell, és talajtakaró réteggel kell körülvenni.
Ha szükséges, beporozzon kézzel
A nevelés másik kritikus pontja a szaporodás. Ha az éghajlati viszonyok kedvezőtlenek, a nőstény cukkini virágokat nem megfelelően beporozzák, így a növény nem terem gyümölcsöt, és kézi segítségre van szükség. Ha ennek eredményeként kicsi cukkini nő, akkor nem érintkezhetnek a talajjal, különben elrothadnak.
Betakarítás fiatal és gyorsan fogyasztható
Mivel a gyümölcsök az életkor előrehaladtával ízléstelenek és lignifikánsak, a betakarítás viszonylag korai szakaszban történik. Az első cukkini csak 6-8 hét múlva távolítható el. Helyükön gyorsan új virágok képződnek, így a növények évente többször is hoznak termést. A gyümölcsök körülbelül két hétig frissek maradnak, de nem tárolhatók 10 ° C alatt, különben puhák és keserűek lesznek.
Feldolgozzuk a cukkinit tovább
Amint az elején említettük, a cukkini különféle módon dolgozható fel. Grillezheted őket, rakott, levesekbe és salátákba használhatod őket. A töltött cukkini is nagyon ízletes. Ha úgy tetszik, kevés olívaolajban szeletelve is megsütheti a cukkinit, és köretként tálalhatja.
Állapot: 2020.12.12