Növelje a d számot; éttermének üzleti tevékenysége a reggelinek köszönhetően
A reggeli az egyik olyan étel, amelyet a vendégek nagyon élveznek a szabadban. Ezért érdekes üzleti lehetőség és megoldás az étterem forgalmának növelésére. A reggeli étkezés szokása az egészséges szokások elfogadásának tendenciájának része, mert a reggelit általában egészséges ételek alkotják, amelyek tökéletesen illeszkednek a kiegyensúlyozott étrendhez.
Szolgáltatja a reggelit? Íme néhány ötlet a szolgáltatás megfelelő előkészítésére és a reggeli kezdetektől az ügyfelek folyamatos áramlásának biztosítására.
A reggeli szolgáltatás előnyei
Fokozza az ügyfélhűséget:
A reggeli olyan étkezés, amelyet mindannyian imádunk enni. Ez egy nagyszerű szolgáltatás az ügyfelek megtartásához és az étterem jövedelmezőségének biztosításához. Fontos megjegyezni a vevői preferenciák és pontosan azt szolgálják nekik, amit akarnak. Akár azt is elmondhatja nekik, hogy milyen összetevőket tesztel rendszeresen új receptek után, és megragadja őket. !
Jó haszonkulcsok:
Ez az egyik legköltséghatékonyabb szolgáltatás, mivel sok vásárlót vonz, és a felhasznált termékek költsége alacsonyabb, mint az Ön étlapjának egyéb bonyolultabb ételei. Ezenkívül ez egy olyan étel, amelyhez gyakorlatilag elengedhetetlen az ügyfelek többsége. Ezért bevételi lehetőség érdekes az étterme számára.
A sikeres reggeli titkai
Változatos menüt kínál
Kávé, teák és gyógyteák: a teák és a kávék azok közé a dolgok közé tartoznak, amelyek mindig a legtöbb figyelmet kapják a reggeliben. Jó stratégia a kiváló minőségű termékekbe történő befektetés, ideértve az ökológiai termékeket is. Miután meghozta ezt az alapvető választást, ne féljen túlzásba vinni, mind megjelenítésében, mind változatosságában. Képezze személyzetét, hogy készítsen cappuccino lattet mintákkal és formákkal, valamint egyéb finom italokat, például chai latte, matcha latte vagy kurkuma latte, amelyekre jelenleg nagy a kereslet.
Természetes gyümölcslevek: A frissen facsart narancslé a reggeli alapanyaga sok vendégnek, a helyieknek és a turistáknak egyaránt. Egyéb természetes gyümölcslevek felajánlása önmagában, vagy például gyömbérrel vagy mentával kombinálva extra pontokat érhet el. Például a napi turmix felkelti az ügyfelek érdeklődését, lehetőséget adva számukra, hogy minden nap valami mást próbálkozzanak. A zöldségfélékből készült zöld gyümölcslé vitaminokban gazdag az egészséges táplálkozás ügyfelei számára.
Koktélok: Ha reggelije délig tart, alkoholos vagy alkoholmentes koktélokat kínálhat azoknak az ügyfeleknek, akik valami különlegeset keresnek a nap közepén, vagy akár szakembereknek, akik értékelni fogják, hogy informális találkozót szervezhetnek a létesítményben, miközben kóstolják meg a finom mimóza vagy szezonális gyümölcsökkel készült koktél. Gondoljon a házi készítésű jeges teákra is, amelyek tavasszal különösen népszerűek a villásreggelihez.