Növényi blog; Nyers hajdina puding reggelire
A tavasz kel és esik, a nap ragyogóan süt, de még mindig hideg van - az időjárás játszik velünk, testünkkel, belső ritmusunkkal. Az egyensúly megőrzése és a test energetikai újrabalibrálásának szabadsága érdekében ebben az időszakban a lehető legtöbb nyers ételt fogyasztom. Nagyon nehéz, a téli hiányosságok még mindig zsíros ételeket és édességeket igényelnek, de egy kis akaraterővel sikerül átvészelnem ezeket a lengő heteket. Rengeteg zöld növényt eszem (petrezselyem, leurda, vaj), amelyek előnyeiről itt beszéltünk, minden reggel friss csalánteát iszom vitaminozás céljából, minden nap üres gyomorra veszek egy teáskanál mézet, enzimek és vitaminokért, és a legkevésbé feldolgozott ételeket keresem, a lehető legegyszerűbben főzve.
Néhány napig volt egy zacskó hajdinám, és folyamatosan pörögtem körülötte, mindenféle kombinációra gondolva, míg nem találtam egy nagyon egyszerű ötletet, egy nyers hajdina receptet, amely az összes tápanyagot érintetlenül tartja. A magnézium-kiegészítő banán és a konzisztencia és az édesség dátuma hozzáadásával finom és nagyon tápláló reggelit kaptunk.
Ez az első alkalom, hogy ilyen módon használom a hajdinát, és természetesen nem utoljára - a kissé lisztes ízű, de az őszi dió aromájával inspirál. A hajdina nem "gabona", mint gondolnánk, hanem egy gyümölcs magja, és csodálatos, mert nem tartalmaz glutént, csökkenti a koleszterint és stabilizálja a vércukorszintet, tartalmaz B1, B2, B3 és B6 vitamint, valamint vasat, cinket és káliumot, az epehólyagban kövek/homok kialakulásának kockázata az oldhatatlan rosttartalom miatt, erős antioxidánsokat tartalmaz, csökkenti a szívbetegségek és az emlőrák kialakulásának kockázatát.
A nyers hajdina puding összetevői
100 g teljes hajdina
200 ml nyers növényi tej (mandula, kesudió, szója) - én mandulatejet használtam
gyümölcsök és magvak díszítésre (nyers lenmag, napraforgó, nyers mogyoró, alma, bogyók)
A hajdinát egy éjszakán át hideg vízben hagyjuk megpuhulni. Tegye a tálba a hajdina turmixgépet, a növényi tejet, a szeletelt banánt, a datolyákat megtisztította a magoktól, és addig "keverje össze", amíg puding állagú keverékké nem válik. Gyümölcsökkel és magvakkal díszített üvegbe helyezik, és ilyen formában fogyasztják - energikus reggeli, tökéletes nyers recept reggelekre, amikor böjtöl.
Kapcsolódó hozzászólások
6 megjegyzés
Tudom, hogy a hajdinát, akárcsak a rizst, egy ideig vízben kell forralni
Vízben főtt hajdinát sült hagymaolaj sós borssal szoktam használni az alaptál mellé
elméletileg hagyhatok egy éjszakát hideg vízben csicseriborsóban, fehérbab lencsével, rizzsel stb
Szia,
Ezt a reggelit csecsemőknek készítettem (2 évesek), és mivel a hasa megzavarta, a tejet laktózmentes tejkészítményre cseréltem. nagyon jó és így tovább 🙂
Mivel túl sok hajdinát főztem, kerestem a felesleg főzésének módját, és megszerettem ezt a receptet - tudom, hogy nem követtem 100% -ban a receptet, és nem is készítettem nyersen, de az alapötlet az, hogy ez a kombináció működik csoda. Ja, és a 2. verzió: A banánt lecseréltem dinnyére, és áfonyával (finom) díszítettem
nem kötelező hajdinát forralni, csak estétől reggelig szója tejben áztatva fogyasztom és hozzáadom: mazsola, dió, tökmag, napraforgómag és fahéj.
Mi történik, ha normál tehéntejet használok?