Növényi püré sárgarépa, káposzta, tök, paradicsom
A burgonyától eltérően más zöldségek lehetővé teszik az ízletesebb, eredetibb pürék elkészítését, olyan ízekkel, amelyek jól passzolnak a különféle ételekhez. A házi pép sokféle receptben kapható, a használt zöldségtől függően, és változatosságot hoz a tányérra.
Zöldségekkel néha lehetséges a turmixgépet használni, nem pedig a burgonya törő vagy a zöldségmalom. Minden az egyes fajtákban található keményítőről szól, gondosan ellenőrizze az egyes pép recepteket, hogy melyik edényt érdemes a legjobban használni.
Gyökérzöldség pürék
Úgy nőnek a földön, mint egy burgonya. Náluk a cefre a szinonimája a sárgáknak és a narancsnak, valamint az édes ízeknek. A legismertebb recept a sárgarépa-püré, de az édes papátpürével vagy az eredetibb és kevésbé konszenzusos paszternák-pürével is variálhatod az örömöket. Ha erős ízt szeretnél, próbáld ki a zellerpürét.
Minden tökpüré
Amíg betartja a recepteket, a legtöbb tökből finom burgonyapüré készülhet. Ehhez meg kell próbálnia a lehető legtöbb vizet eltávolítani belőlük, hogy elkerülje a túl vizes állag kialakulását. A tök fajtájának megválasztása elengedhetetlen, vannak, amelyek nagyon ízletes püréket adnak, például tökpürét vagy vajmogyorópürét. Másrészt egyes fajtákkal nehezebb dolgozni, és kevésbé kellemesek, például tök vagy cukkini püré.