Növényi ratatouille Gyors zöldséges pörkölt
Növényi ratatouille Gyors zöldséges pörkölt
344 Kcal | 32g fehérje | 33g szénhidrát | 9,5 g zsír
Itt megtalálja a két szakácskönyvemet, amelyek több mint 200 gyors, egyszerű, finom és egészséges fitnesz receptet tartalmaznak
Ha alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú pékáruk és desszertek érdeklik, akkor nézzen körül itt
Hozzávalók (2 adag)
- Vegyes zöldség tetszés szerint, pl.
- fokhagyma
- lilahagyma
- sárgarépa
- cukkini
- Koktélparadicsom
- Borsó
- tök
- Padlizsán
- 500g paradicsompüré
- 2 evőkanál paradicsompüré
- kb. 150 ml zöldségalap
- 50g Feta sajt könnyű
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só bors
- Csomó bazsalikom vagy más választott gyógynövény
- provence-i gyógynövények
- Opcionális: 40-50g TELJES FEHÉR "ízetlen" (-10% megtakarítás IQ10-vel)
- Tippem: Amint a ratatouille lehűlt, ismét belekeverek 40-50g ízesítetlen port, hogy magasabb legyen a fehérjetartalom, és az állaga is megvastagodjon, ami jobb jóllakottságot biztosít. Ebben az esetben adjunk hozzá még vizet, hogy a szósz krémes állagú legyen.
készítmény
- Vágja a zöldségeket harapásnyi darabokra.
- Először megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát és hagymát egy nagy lábosban kevés olajon, majd hozzáadjuk a maradék zöldségeket, és finomítjuk a gyógynövényekkel és a fűszerekkel.
- Hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsompürét és a zöldségalaplét, és kb. 30 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten.
- Minél tovább párol, annál intenzívebb az aroma. Másnap még jobb íze van, ezért szeretek elkészíteni, és egy éjszakán át hagyni merülni egy zárt edényben
- Tálaljuk friss morzsolt feta sajttal és élvezzük.