Növényvédő szerek, nehézfémek, dioxin - a veszélyes anyagok - FOCUS Online

Méregtelenítés

Sokan attól tartanak, hogy az élelmiszerekből és a környezetből származó maradványok és veszélyes anyagok veszélyeztetik egészségüket. Nincs azonban abszolút tiszta étel, amely teljesen mentes a káros anyagoktól, például a peszticidektől és a herbicidektől. A minimális maradék normális. Megnyugtató, hogy általában már felbomlottak, mire a zöldség-gyümölcs értékesítésre kerül. Egyébként az alapos mosás eltávolítja az aggodalomra okot adó anyagokat. Ami ezután bejut a testbe, a máj és a vesék ártalmatlanná teszik vagy elszállítják a szervezetből.

dioxin

Rosszabbul néz ki olyan nehézfémeknél, mint az ólom, mert a test alig képes lebontani őket, de a csontokban tárolja őket. Ez vonatkozik a csernobili reaktor katasztrófájából származó radioaktív stronciumra és céziumra is. Bár a baleset már 25 évvel ezelőtt történt, elsősorban a dél-német gombák és erdei állatok vannak még mindig érintettek.