Nutrigenomika és egyebek A gének szerinti étkezés
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Nutrigenomika és egyebek: Étkezés a gének szerint?
A NuGO, a ZIEL és a DGE közös szimpóziuma
10/2013 | Szeptember 9-én
Prof. Dr. Hannelore Daniel megnyitja a 10. NuGoweeket Freising-Weihenstephanban. Fotó: Rainer Lehmann
(dge) A személyre szabás meghatározó alapja az egészségügyben és az egészségügyben az első emberi genom szekvenálása volt 2000-ben. Ez idő alatt kialakult az új tudományos diszciplína, a „nutrigenomika”. Ebben a kifejezésben a táplálkozástudomány és az élelmiszertudomány megnyitja a genom és a környezet kölcsönhatását, és megvizsgálja a táplálkozás és az egyes táplálkozási összetevők genomra és a downstream biológiai folyamatokra gyakorolt hatását.
„A nutrigenomikai kutatások az elmúlt években gyorsan fejlődtek, és tíz évvel az„ Emberi Genom Projekt ”befejezése után itt az ideje számba venni és szemügyre venni a jövőt. A 2013. évi 10. NuGOweek kritikusan értékeli a táplálkozási kutatás teljesítményét ”- mondta Hannelore Daniel professzor, a müncheni Műszaki Egyetem, és mintegy 200 résztvevőt üdvözölt bevezető beszédében. A Nutrigenomikai Szervezet (NuGO), a Német Táplálkozási Társaság közös szimpóziumán e. V. (DGE) és a Központi Táplálkozási és Élelmiszer-kutatási Intézet (ZIEL) "Nutrigenomics & more" mottó alatt 2013. szeptember 9. és 12. között kerül megrendezésre a müncheni Műszaki Egyetemen (TUM) a freisingi Weihenstephan campuson.
Számos neves szakértő világított rá a táplálékkép kutatásának különböző aspektusaira a héten: Az emberek és génjeik evolúciójától kezdve a konferencia bemutatja a gének hatását az ízérzékelésre és az ízpreferenciákra is. Különösen érdekes a kutatás szempontjából a gének és az étrenddel összefüggő betegségek, például az elhízás, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma és egyes rákbetegségek közötti kapcsolat. A központi genetikai tényezők és biomarkerek technológiai fejlődés alapján történő azonosításával a nutrigenomika jogos reményeket ébreszt az étrenddel összefüggő betegségek jobb megelőzésében, korai felismerésében és terápiájában. Ennek eredményeként ez a kutatási terület társadalmi szempontból is egyre fontosabbá válik: az étrenddel összefüggő betegségek és a kapcsolódó költségek tovább nőnek.
A konferencia végén a kutatók új projekteket mutatnak be, például az EU által finanszírozott "Food4Me" projektet. Megvizsgálja a személyre szabott étrend lehetőségeit és kihívásait. Az egyik cél az egységes táplálkozási tanácsok egységes normáinak meghatározása, valamint az etikai és jogi keretek meghatározása.
szolgáltatás
0 karakter (szóközökkel)
A sajtóközlemények és képek újranyomtatása ingyenes, a DGE-re való hivatkozás szükséges.
Kért példányminta