Nyári receptek Gordon Ramsay receptek
A nyár és az ünnepek eljuttatása arra késztet bennünket, hogy különleges ételeket szerezzünk, mivel több időnk van arra, hogy szeretteinkkel együtt élvezzük őket. További inspirációért az alábbi cikkben 4 nyári receptet talál, amelyeket a híres skót séf, Gordon Ramsay javasolt, akinek több országban vannak éttermei, és híressé vált annak köszönhetően, hogy ő vezette a "Pokol konyhája" című műsorokat. és a "MasterChef".
- Arancini gomba és sajt töltelékkel
- Hozzávalók 18 Arancinihoz gombával és sajttal töltelékkel
- Hogyan készítsük el az Arancinit gomba és sajt töltelékkel
- Frittata sajttal, borsóval és szalonnával
- Hozzávalók 4-6 adag Frittatához sajttal, borsóval és szalonnával
- Hogyan készítsük el a Frittatát sajttal, borsóval és szalonnával
- Halloumi sajt húsgombóc, tök és gyógynövények
- Hozzávalók 4 adag Halloumi sajt húsgombóchoz, tökhöz és gyógynövényekhez
- Hogyan készítsünk Halloumi sajt húsgombócot, tököt és gyógynövényeket
- Pácolt csirkés nyárs
- Hozzávalók 4 adag pácolt csirkés nyárshoz
- Hogyan készítsünk pácolt csirkés nyársakat
Arancini gomba és sajt töltelékkel
Az Arancini egy olasz étel, amely rizsgolyókból áll, amelyek darált hússal vagy főtt zöldségekkel tölthetők meg. Az alábbi recept, amelyet Gordon Ramsay javasolt, gombák, hagymák és sajtok töltelékén alapul, és ideális más nyári zöldségekkel (például paradicsommal és cukkini) tálalni.
Hozzávalók 18 Arancinihoz gombával és sajttal töltelékkel
250 g rizs rizottóhoz (kicsi és kerek)
100 g liszt
25 g szárított gomba
1 kis hagyma
1 fej fokhagyma
500 ml zöldségleves
9 mini mozzarella
1-2 tojás
25 g faj parmezán
125 ml fehérbor (száraz)
125 g pesmet
vaj
olaj (sütéshez)
só, bors
választható: citromlé, paradicsom, tök
Felkészülési idő: 2 óra
Hogyan készítsük el az Arancinit gomba és sajt töltelékkel
Frittata sajttal, borsóval és szalonnával
Ha eleged van egy egyszerű omlettből, itt az ideje kipróbálni a híres Gordon Ramsay séf által javasolt frittata receptet. Ami az étel eredetét illeti, nem tudni pontosan, hogy spanyol vagy olasz. Az biztos, hogy az omletttel ellentétben, amelyben az összes hozzávalót egy tálba keverik, itt az összetevőket rétegesen teszik a serpenyőbe. Továbbá, miután kissé behatolt a serpenyőbe, beteszi a sütőbe, ahol a mérettől függően akár fél órán át is eltarthat. Adjon hozzá zöldséget és szalonnát, és az egész család által kedvelt ételké alakíthatja!
Hozzávalók 4-6 adag Frittatához sajttal, borsóval és szalonnával
8 tojás
120 g sózott sajt
3-4 evőkanál reszelt parmezán sajt
8 szelet szalonna
1 piros kaliforniai paprika
150 g fagyasztott borsó
3 gerezd zöldhagyma
olivaolaj
1 marék friss bazsalikom
bors
Felkészülési idő: 30-35 perc
Hogyan készítsük el a Frittatát sajttal, borsóval és szalonnával
1. lépés: A sütőt 180 fokra melegítik
2. lépés: A paprikát megmossuk és felkockázzuk
3. lépés: A zöldhagymát megmossuk és felaprítjuk
4. lépés: A bazsalikomot megmossuk és felaprítjuk
5. lépés: A sajtot kockákra vágják
6. lépés: Tegye a szalonnát egy olívaolajjal ellátott serpenyőbe. Mellé teszi a pirospaprikát, és hagyja, hogy megbarnuljon. Zöldhagymát tesz melléjük. Hagyja még 4-5 percig főni.
7. lépés: A többi zöldség főzése után hozzáadjuk a borsót, valamint az apróra vágott bazsalikomot. Tegye a sajtkockák felét
8. lépés: A tojásokat felverjük, és parmezánt és egy kis borsot teszünk rájuk. Lassan elkezdi önteni a tojást a zöldségekre és a sajtra.
9. lépés: Amint az omlett kialakul, a maradék sajtot ráteszi.
10. lépés: Az omlettet tartalmazó serpenyőt további 4-5 percre a sütőbe tesszük, és addig hagyja ott, amíg jól meg nem pirul.
Halloumi sajt húsgombóc, tök és gyógynövények
A Halloumi sajt juh- és kecsketejből készült kemény sajt, amely jobban megpuhul és jobb lesz, ha felmelegítik. Tehát teljes mértékben kiemelheti, ha felveszi egy nyári receptbe, amely tartalmazza az idei szezon egyik legkedveltebb zöldségét: a cukkinit. A halloumi sajtgombóc még jobb lesz, ha friss salátával tálaljuk.
Hozzávalók 4 adag Halloumi sajt húsgombóchoz, tökhöz és gyógynövényekhez
500 g reszelt Halloumi sajt
1 nagy cukkini
2 sárgarépa
2-4 ág zöldhagyma
2 evőkanál korianderlevél
2 evőkanál mentalevél
2 tojás
2-4 evőkanál zsemlemorzsa
olivaolaj
só, bors
saláta keverék (tálaláshoz)
Ideje felkészülni: 50-60 perc
Hogyan készítsünk Halloumi sajt húsgombócot, tököt és gyógynövényeket
1. lépés: A cukkinit reszeljük.
2. lépés: A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk és lereszeljük.
3. lépés: Keverje össze a cukkinit és a sárgarépát, majd tegye egy darab gézbe vagy egy vékony ruhába, hogy jól megszorítsa őket. A zöldségeket kevés sóval adják meg.
4. lépés: A gyógynövényeket megmossuk és apróra vágjuk, valamint a zöldhagymát
5. lépés: A tojásokat felverik.
6. lépés: Halloumi sajt, sárgarépa és tök keverék, hagyma és gyógynövények keverednek. Adjuk hozzá a tojásokat, de a zsemlemorzsát is.
7. lépés: Ellenőrizze, hogy a zöldségkeverék megfelelő állagú-e ahhoz, hogy lapos húsgombókat formáljon belőle. Ha túl puhának találja őket, adjon hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.
8. lépés: A húsgombócok jól ellaposodnak, és egy tálcára helyezi őket, műanyag borítással. Hagyja őket 20-25 percig a hűtőben, hogy megkeményedjen.
9. lépés: A húsgombókat jól megpirulva megsütjük. Melegen tálalja őket salátával.
Pácolt csirkés nyárs
Mivel nem tudjuk elképzelni a nyarat a finom grillezett ételek nélkül, mindig elkészíthet egy receptet, amelyet Gordon Ramsay séf javasolt. A csirkés nyárs könnyű, lédús, a paradicsom, a fenyőmag és a parmezán pedig egészen különleges ízt ad nekik. A sütőben is gond nélkül elkészítheti őket, és bármilyen körettel tálalhatók.
Hozzávalók 4 adag pácolt csirkés nyárshoz
500 g csirkemell
200 g paradicsom olajban
50 g fenyőmag
50 g parmezán
1 fej fokhagyma
2 evőkanál friss petrezselyem
Elkészítési idő (a pácolt hús kivételével): 1 óra
Hogyan készítsünk pácolt csirkés nyársakat
1. lépés: A fenyőmagot egy serpenyőben 5 perc alatt megpirítjuk
2. lépés: A fokhagymát megtisztítjuk és pasztává alakítjuk
3. lépés: Fenyőmagokat, paradicsomot, fokhagymát és parmezán sajtot teszünk a turmixgépbe. Ha úgy gondolja, hogy az olajban lévő paradicsom nem elég olajos, adjon hozzá még olívaolajat.
4. lépés: A csirkemellet megmossuk és nagy kockákra vágjuk. A korábban kapott paradicsompürében bepácoljuk őket.
5. lépés: A csirkét legalább egy órán át pácoljuk a hűtőszekrényben.
6. lépés: A csirkecarabokat nyársra tesszük és kb. 45 percig sütjük
Hogy tetszett a cikk? Szavazás!