Nyári tészta citrommal, zsemlemorzsával és ropogós borsóval
Feladva: Marsha 2016. június 16-án
Milyen időjárás ez? Nem igazán tudok mit főzni. Egyik nap csak fagyit vagy maximum salátát szeretne, mert olyan meleg van, másnap pedig levesre van szüksége. Őrült, igaz? Hogy mindezt legyőzzem, elkészítettem ezt a finom nyári tésztát. A tészta egész évben megy. Citrommal, zsemlemorzsával és ropogós borsóval ellátott változatban pedig eshet vagy napos lehet. Mindig belefér!
A nyári tésztához először készítettem ropogós borsót. Szintén meglehetősen nem tervezett, be kell vallanom. Véletlenül láttam a borsót, és spontán módon elvittem őket tesztelni. Később arra gondoltam, hogy remekül illenek ide. A ropogós borsó éretlenül szedett borsó hüvely, úgymond, amelyben a borsó még mindig nagyon kicsi és gyengéd, a héja puha és édes. Ezenkívül kevesebb munkát is végeznek, mivel nem kell őket felfűzni.
A receptet Nigella Lawson és az „Élvezem olaszul: legjobb receptjeim” című szakácskönyv * ihlette. Egy ideje megvan a könyv, de még nem értem hozzá, hogy bármit is főzök belőle. Korábban mindig azt hittem, hogy a SuB (halom olvasatlan könyv) méter magas volt, de a SuR (főtt receptek halma) most mindent legyőz.
Mivel blogoltam, szeretnék magam is minél gyakrabban kifejleszteni új recepteket, de szeretnék főzni vagy megsütni mindazokat a nagyszerű recepteket, amelyeket más ragyogó blogokon (lásd Blogroll) vagy magazinokban vagy könyvekben látok.
Ezután szeretnék továbbra is leadni néhány fontot, ami korlátozza a naponta elfogyasztott kalóriák számát, ezáltal a főzési és sütési lehetőségeket. Erre nagyon világosan mondom: Argh!
Ennek ellenére továbbra is próbálok minél többet főzni és alacsony kalóriatartalmú recepteket fejleszteni. Enned kell:-)
Ha azt szeretné, hogy a nyári tészta kalóriatartalma alacsonyabb legyen, kicserélheti a tésztát zoodle-re vagy shitake-tésztára. Ennek ellenére egy adag csak 430 kalóriát tartalmaz. Azt hiszem, vacsorára rendben van.