Nyári tészta gyógynövényekkel a kertből - nagymama 1 eurós receptje
Nyári tészta gyógynövényekkel a kertből
Nagymama gyakran készített nyári tésztát gyógynövényekkel a kertből. A magad által termesztett gyógynövények nemcsak a legjobb ízűek, hanem nagyon olcsóvá is teszik az ételt. Akár bazsalikommal, petrezselyemmel, kakukkfűvel, metélőhagymával, rozmaringgal vagy mentával, ez a tészta néhány fűszernövénnyel szuper ízletes lesz.
Nyári tészta gyógynövényekkel a kertből
Hozzávalók 4 fő részére:
500 g tészta 50 cent
A pesto összetevői:
2 gerezd fokhagyma 5 cent
50 g dió 1 euro
friss fűszernövények a kertből 80 ml olívaolaj 10 cent
só, bors
1 kötés tészta víz lecsillapításához
Tálaláshoz: rengeteg reszelt parmezán
Nyári tészta elkészítése gyógynövényekkel a kertből:
Főzd a tésztát egy lábasban al dente-ig, szűrd le és takaríts meg egy csipet tészta vizet.
A pesto számára megpucoljuk a fokhagymát, és egy fokhagymapréssel összetörjük. A diót vágjuk apróra. Mossa és aprítsa fel a friss fűszernövényeket. Helyezze a gyógynövényeket a fokhagymával, olajjal, sóval és borssal egy mély tálba. Pürésítsük pesto-val botmixerrel.
Tegye a főtt tésztát egy serpenyőbe, és deglassza egy csipet tészta vízzel. Keverje hozzá a friss fűszernövény pestót.
Tálaljuk a gyógynövénypestóval és dióval díszített tésztát.
Ár személyenként (ha saját gyógynövényeket használ)
0,41 euró
Táplálékértékek fejenként: 585 kcal
2484 kj
14,6 g tojásfehérje/fehérje
27,8 gramm zsír
65 g használható szénhidrát