Nyáron - fagylalt vagy joghurt
Mivel még mindig nyár van, mindenki fagylaltot fogyaszt, egy szezonális desszertet, amelyet miért ne kellene újra feltalálni.
Fagyasztott joghurtot
Mit kell mondania a gyártóknak, hogyan lehetne meggyőzni minket arról, hogy folytassuk a vásárlást, ha nem használjuk ki a hagyományosan előállított egészségesebb, diétás, természetes termékek iránti vágyunkat. Így jelent meg a fagyasztott joghurt, a klasszikus fagylalt alternatívája, amelynek erős pontja az alacsony zsírtartalom. Amikor joghurtot mondunk, automatikusan egy könnyű ételre gondolunk, így a következtetés magától értetődik: a "joghurtos fagylalt" kövérebbé tesz, mint a klasszikus fagylalt. Logikusnak tűnik, de nem feltétlenül igaz.
Fagylalt versus joghurt
A fagylalt hizlaló eleme a cukor, nem a zsír. Definíció szerint ez a desszert inkább édesített tejtermék, amelyhez vaníliát, csokoládét vagy gyümölcsöt adnak. Ezért a fagylalt a legsziluettbarátabb, amikor desszertet fogyasztanak. Ha megnézi a fagylalt csomagolását, látni fogja, hogy a legtöbb aludttejből készül, így kevés a zsír.
Ha a joghurtból nyert változatról beszélünk, akkor egyértelmű, hogy nem lehet zsír, az alapanyag könnyebb, mint a klasszikus receptben. De a cukor az, ami különbséget tesz, mert a legtöbb esetben több cukrot használnak az ízhiány kompenzálására. Vagyis a fagyasztott joghurt a fagylalthoz képest alacsonyabb zsírtartalmú és gazdagabb cukorban. (Kalória szempontjából mindkét változat hasonló, de véleményem szerint a több cukor ártalmasabb az egészségre és a figurára, mint néhány extra gramm zsír).
Végül mindenki szabadon választhatja a kívánt opciót, de fontos tudni, hogy a joghurtos fagylalt nem annyira diétás, mint amilyennek hangzik. És ha bőségesen díszíted csokoládéval vagy gyümölcsmártással, akkor nem tettél semmit. "Mit veszel almára, adj körtére", szimmetrikusan zárul, szintén egy román mondással!
A cikk a Mihaela Bilic pszicho-táplálkozás szocializációs oldaláról származik, akinek tapasztalata a gyermekek, terhes nők, egészséges és aktív felnőttek, valamint a túlsúlyos és elhízott betegek egészséges étrendjében meghaladja a 15 évet.