Nyerjen energiát és fogyjon a glikémiás étrend (GI) AMP segítségével
Az étrend alapja a szénhidrátok minősége - a híres glikémiás index - lehetővé teszi, hogy könnyítsen néhány kilót, és visszanyerje energiáját. De több mint diéta, ez mindenekelőtt az egészséges életmód. Frissítés Catherine Malpas, természetgyógyász és edző táplálkozási stratégiájában.
Ezt a hirdetést követően
A GI diéta elve
A GI diéta célja, hogy a magas glikémiás indexű (GI) ételeket alacsony GI tartalmú ételekkel helyettesítse annak érdekében, hogy szabályozhassa vércukorszintjüket és ösztönözze testüket a zsír felhasználására energiához. "A vércukor rossz kezelése okozza a zsírtömeg növekedését, amely sok probléma forrása" - hangsúlyozza Catherine Malpas, táplálkozási szakember, a Békülj meg a tányéroddal (La Martinière). Ebben a diétában a szénhidrátok gyümölcsökből, zöldségekből, hüvelyesekből, gyökérzöldségekből (kivéve a takarékosan fogyasztott burgonyát) és olajos magvakból származnak. A kenyér, a tészta, a gabonafélék tolerálhatók. A zsírok megengedettek, de kiváló minőségűek.
A glikémiás index megértése
Ezt a mértékegységet D. Jenkins és T. Wolever, a Torontói Egyetem professzorai találták ki 1981-ben, hogy segítsék a cukorbetegeket abban, hogy veszély nélkül étkezzenek: nevezetesen olyan ételeket fogyasszanak, amelyek nem emelik a vércukorszintjüket (vércukorszintjüket). ). Addig azt tanácsolták, hogy lassú vagy összetett cukrokat fogyasszanak (kenyér, tészta, burgonya, rizs, gabonafélék, kukoricapehely.) Mivel lassan emészthetőek; és éppen ellenkezőleg, kerülje a gyors cukrokat (desszertek, csokoládé, gyümölcsök, üdítők ...). Jenkins és Wolever mégis bizonyítják, hogy a fehér kenyér ugyanúgy emeli a vércukorszintet, mint a tiszta cukor! A glikémiás index (GI) kialakulása lehetővé teszi a szénhidrátok egymással való összehasonlítását és jobb kezelését.
Ezeket a táblázatokat és további információkat a www.catherinemalpas.fr oldalon találja
Ezt a hirdetést követően
. És a glikémiás terhelés fontossága
A GI információt nyújt a szénhidrátok minőségéről, de a glikémiás terhelés (GC) azért is fontos, mert figyelembe veszi a bevitt szénhidrátok mennyiségét. "Ha egy kis darab kenyeret eszel, annak hatása a vércukorszintjére nem lesz olyan, mint ha az egész bagettet lenyeli" - magyarázza Catherine Malpas. "Ez egy bonyolult fogalom a betegek számára, ismeri el a természetgyógyász; amikor átadom nekik a GI és a CG táblázatot (lásd a fenti táblázatokat), akkor azt mondom nekik, hogy még akkor is fogyaszthatnak gyümölcsöt és zöldséget, ha van, akinek magas a GI sárgarépa, fehérrépa, tök, görögdinnye, dinnye.) mert alacsony a CG-jük. "
Felfedezni
A GI az összes ételt osztályozza annak képessége szerint, hogy a bevételtől számított két órán belül növelje a vércukorszintet. A földrajzi jelzést egy referencia standardhoz, a cukorhoz viszonyítva adják meg, amelynek indexe 100. Egy élelmiszer GI-jét akkor tekintjük alacsonynak, ha 39-nél kisebb, 40 és 59 között közepes és 60 felett van.