Nyers étel 1. nap
Itt van a bejegyzésem a 30 napos nyers étel kísérletem első napjáról, amelyben csak nyers ételeket eszem (gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak). Nem voltak komoly problémák, ezért azt mondanám, hogy a mai nap sikeres volt.
Legalább a kísérlet első néhány napjában még mindig lemérem az ételt. Ez lehetővé teszi számomra az elfogyasztott kalóriák és tápanyagok nyomon követését, valamint annak ellenőrzését, hogy betartom-e a tervezett mennyiségeket. Nem szoktam ilyenet enni, és általában ilyen típusú diétával túl keveset eszel, és állandóan éhes vagy. El akarom kerülni ezt a problémát, és a kalóriabevitelemet is a kalóriák 15% -a alatt tartom, ideális esetben 10% körül.
Minden súlyt grammban adok meg. Ha tudni szeretné az unciákat, csak ossza el a számokat 28-mal. Táplálkozási információkhoz a CalorieKing.com adatait használom. Ha nem találok megfelelő bejegyzést egy ételhez, akkor a következő legmegfelelőbb bejegyzést választom, de ez nem nagyon történik meg, mert a CalorieKing gyakorlatilag mindent felsorol.
Minden mennyiség az ehető részekre vonatkozik, vagyis a tálakat, szárakat, magokat stb. Nem számoljuk - külön külön megjegyzést adunk. Például, ha megeszek egy almát, lemérem, megeszem az ehető részeket, majd lemérem a magot, és kivonom a teljes tömegből. Vagy darabokra vágom az almát és lemérem a darabokat, mielőtt megeszem őket.
Ami a gyümölcsöt és a zöldséget illeti, a számok nem lesznek tökéletesek, de a lehető legpontosabbak leszek a rendelkezésemre álló erőforrásokkal.
Remélem, hogy ezzel a részletes bloggal hasznos útmutatást adok mindazoknak, akik a nyers ételek étrendjét fontolgatják.
És mindenki képes legyen tanulni a hibáimból. Van néhány tapasztalt nyers étel edző, akik szintén megfigyelik ezt a kísérletet. Részletes információimmal lehetővé kell tennie, hogy felismerje, jó úton járok-e, vagy hibázok. Láthat néhány változást az első egy-két hétben, amikor úgymond "újra megtanulom" enni.
És így nézett ki a nyers ételekkel töltött első napom:
reggeli
Nagyon éhes voltam, zuhany után a következő reggelit készítettem:
Gyümölcs- és zöldségtál:
Szőlő (218g), 2 zellerszár (82g), mangószelet (148g)
Zöld turmix:
2 banán (210 g), 2 csésze vegyes zöld leveles zöldség (42 g), 1 csésze víz
Gyümölcstál:
8 klementin (482g, beleértve a tálat)
Gyümölcssaláta:
2 darab darabokra vágott banán (246 g), eper (152 g), szeder (170 g), áfonya (182 g)
Teljes:
1106 kalória, 5 g zsír, 281 g szénhidrát, 17 g fehérje
Ez hatalmas reggelinek tűnhet, és lehet, hogy egy kicsit túl sok is volt, de ha levonom a reggeli előtti edzésprogramot (350 kalória), akkor a mai napig nettó 756 kalória vagyok.
Ízletes és finom étel volt, sokféle változatossággal. Leginkább a klementinektől kezdve az ebédlőben ettem. Aztán elvittem egy tál gyümölcssalátát az irodámba, hogy befejezzem az evést, miközben válaszoltam néhány levelezésre. Az étkezés után néhány órán át nem éreztem magam éhesnek.
Valójában csak akkor szeretem az egyedülálló, nyers zellert, ha vastagon mandulavajjal van bevonva, mazsolával, esetleg krémes hagymás kenettel meghintve. Ebben az étkezésben azonban az volt a feladata, hogy kiegyensúlyozza a gyümölcs édességét. Beleharaptam a zellerbe, hogy megtisztítsam a szájpadlásomat, ami vonzóbbá tette a gyümölcsöt.
A zöld turmix nagyon jó ízű volt. Csak ötödik alkalommal csinálok ilyesmit. A banán édessége elfedte a zöld zöldségek ízét, így ez nagyszerű lehetőség több zöldség befogadására.
Érdekes, változatos és látványos étkezéssel akartam kezdeni a 30 napos próbát. Holnap valószínűleg elkészítek egy kisebb és kevésbé bonyolult ételt.
Azt gondolhatja, hogy ez zsírmentes étkezés volt, de csak a gyümölcsökből és zöldségekből tartalmazott 5 g zsírt, körülbelül egy teáskanál olajat.
Ebédelni
Reggeli után nem ettem több harapnivalót, és csak 14 óra körül éheztem. Szóval késő ebédet fogyasztottam 14:30 körül. Nyers étkezés ebédre mindenképpen furcsa érzés volt. Gyakran eszem gyümölcsöt reggelire, de nyers ebédet gyakorlatilag soha. A tipikus vegán ebédem zöldségszendvics vagy zöldségburger volt. Abban az időben csak nem volt kedvem édes gyümölcshöz, inkább valami sóshoz. De ebben a kísérletben nem használok sót.
Úgy éreztem, hogy több gyümölcsöt kellene ennem, de inkább zöldséges ételnek éreztem magam. Tehát ezt tettem magamnak:
Vega botok:
3 sárgarépa (198 g), 3 zeller bot (126 g)
Saláta:
2 kis fej római salátát (224 g), vörös káposztát (98 g)
Öltözködés:
Körülbelül 2 teáskanál nyers tahini (38 g), friss citromlé ½ citromból (8 g), kb. 1 csésze koktélparadicsom (126 g), mindezt összekeverve a Vita keverékben.
Teljes:
410 kalória, 20 g zsír, 55 g szénhidrát, 14 g fehérje. 214 kalória és 18 g zsír származik a tahiniből.
Abban az esetben, ha nem tud a nyers tahiniról, az egyetlen összetevő a nyers szezámmag - nincs só vagy bármi más. A Living Tree Community Foods nyers bio tahinijét használom. Jó alap a nyers salátaöntethez, mivel zsír és krémes állagot biztosít. Használhattam volna avokádót is. Az öntet felét belekevertem a salátába, a másik felét egy kis tálba tettem mártásként a sárgarépa és a zeller számára.
Amikor a sárgarépát és a zellert belemártottam az öntetbe, enyhén sós ízt vettem észre. Ez furcsa volt. Csak akkor jöttem rá, hogy a répának és a zellernek az íze sós, és nem az öntet. A sárgarépában 137 mg nátrium, a zellerben 101 mg volt. A saláta és a káposzta csak 18 mg volt. Nem sok, de elég ahhoz, hogy megkóstoljam. Néhány nyers ételszakértő szárítja a zellert, majd kávédarálóval pelyhekké őrli. Használja, mint a sót, vagy saláták és egyéb ételek ízesítésére.
Ez az étkezés sok rágást igényel, ezért a rágóeszközeim egy kis edzést kaptak. Mindezek megevése körülbelül 30 percet vett igénybe. Megértem, hogy egyes nyers étkezők miért fogyasztják inkább zöldségeiket vegyes saláták formájában (= salátát állókeverőben inni). Ami engem a nyers ételekkel kapcsolatos első próbálkozásom során leginkább zavar, az az időbe telik. Meg kell találnom a módszereket az étkezés hatékonyabbá tételére. Legalább ez az ebéd gyorsan és egyszerűen elkészíthető volt.
Délutáni nasi
Uzsonnaként megettem két kis banánt (166g). Nem volt kedvem fényképezni őket. Biztos vagyok benne, hogy el tud képzelni két banánt.
Teljes:
148 kalória, 0,5 g zsír, 38 g szénhidrát, 2 g fehérje
vacsora
Vacsora idején nem voltam nagyon éhes, ezért könnyű, csak gyümölcsöt tartalmazó vacsorát ettem.
1 papaya (148g), 1 banán (80g), 1 mangó (266g), szeder (158g), 1 pohár víz
Teljes:
370 kalória, 2 g zsír, 93 g szénhidrát, 5 g fehérje
A gyerekeimnek készítettem a vicces arcot. Természetesen akkor meg akarták enni. Észrevettem, hogy a család többi tagja ma sokkal több gyümölcsöt evett, mint általában. Azt hiszem, tetszett nekik, ahogy kinéztem. Talán ez a fajta étrend fertőző.
Esti snack
Néhány órával a vacsora után volt egy másik zöld turmixom. Nem készítettem képet, mert ugyanúgy nézett ki, mint a reggeli, csak tettem hozzá még néhány szelet mangót.
2 banán (170g)
2 csésze vegyes zöld leveles zöldség (40g)
Néhány szelet mangó (102g)
1 csésze víz
Teljes:
227 kalória, 0,8 g zsír, 58 g szénhidrát, 3 g fehérje
A mangó egy kicsit édesebbé és gyümölcsösebbé tette a turmixot, és még jobban lefedte a zöld zöldségek ízét. Ha csak a banánt és a zöldségféléket használom a turmixhoz, az íze földiesebb.
Napi összefoglaló
3.880g élelmiszer (hozzáadott víz nélkül)
2261 kalória, 28 g zsír, 524 g szénhidrát, 41 g fehérje
407mg nátrium, 89g rost, 331g cukor
A kalóriák 10% -a zsírból, 7% fehérjéből, 83% szénhidrátból származik
Ez az utolsó sor pontosan leírja, mit akarok.
A nap nagy részében normális volt az energiaszintem, dél és 17 óra között nagyon fáradtnak éreztem magam. Ez valójában szokatlan számomra. A fizikai energiám normális volt, de álmosnak éreztem magam, szinte mintha kissé elzsibbadtam volna. Tegnap este (szilveszter napján) nem ittam alkoholt, a szokásos időben aludtam, és nagyon jól aludtam. Nem vagyok benne biztos, hogy ennek köze van a diétához, vagy sem. Most is, amikor ezt írom, fáradtabbnak érzem magam, mint általában ilyenkor. nem álmos, de valahogy könnyen bepárásodik mentálisan.
Ma nem kellett a szokásosnál gyakrabban WC-re járnom, de ha ennél a diétánál a szokásosnál gyakrabban kellett volna WC-re mennem, akkor ez nem jelentene problémát esetemben. Otthoni irodámban saját fürdőszoba van, és a WC csak 5 lépésnyire van az asztalomtól. El tudtam képzelni, hogy ez néhány ember számára meglehetősen kellemetlenséget okozhat.
Kíváncsi vagyok, tudok-e fogyni anélkül, hogy csökkenteném a kalóriabevitelt. Ha a kalóriabevitel változatlan marad, akkor a súlyom körül kell lennem, igaz? Feltéve, hogy nagyjából ugyanazokat a kalóriákat fogyasztom, és nem bővítem az edzésprogramomat.
Teljesen elégedett vagyok azzal, amit ma ettem. Nem éreztem úgy, hogy bármi nélkül kell lennem. A legjobban az zavart, hogy hosszabb ideig tartott enni, mint szeretném. A felkészülési idő nem volt túl rossz.
Néhány fórum tag velem párhuzamosan végzi ezt a 30 napos próbát. Csodálatos, így megoszthatjuk tapasztalatainkat és ösztönözhetjük egymást a továbblépésre.
A 2. napon!
A nyers étel sorozat kezdő cikkéhez: 30 nap nyers étel
A ProblemImGriff fordítása, eredetileg Steve Pavlina:
"Nyers étel diéta - 1. nap"
További érdekes cikkek: