Nyers étel étrend egészségének javítása vagy veszélyes tapasztalat
A nyers étel az egyik legszigorúbb és legnehezebben követhető étrend. Egyesek hasznosnak, mások veszélyesnek tartják. Mit kell tudni a nyers ételek étrendjéről ?
A nyers ételek egyik alapelve, hogy a főzés elpusztítja az élelmiszerekben lévő vitaminok és enzimek jó részét. A „nyers foodizmus” tehát abból áll, hogy nyersen fogyasztják őket, hogy a tápanyagukat maximálisan kihasználják. Valóban, a nyers élelmiszer-fogyasztás számos részmozgást foglal magában: magevők (főleg magokat fogyasztanak), takarmány-fogyasztók (főleg gyümölcsök), ösztönök (élelmiszerek, köztük állati termékek fogyasztása keverés nélkül), likvidátorok (szinte csak gyümölcslé) és az „étel követői ökológia "(nyersen fogyasszon, de mindent). A nyers étel étrend ezen variációinak közös pontja, hogy az ételt többnyire nyersen vagy teljes egészében fogyasztják.
Az élelem az életmód
A nyers étel étrendjének alapszabályai
Bár a 19. század eleje óta diétaként ismerik, 10 évvel ezelőtt heves viták kezdődtek a nyers élelmiszerekről. Mára az egyik legnépszerűbb étrend lett a sztárok, valamint a nem mindennapi gyógyszerkedvelők körében. .
Valóban, a nyers étel csak nyers étel fogyasztását teszi lehetővé, kicsit hasonlóan a vegán étrendhez (vannak azonban olyan nyers ételevők, akik tojást is engednek maguknak).
A szigorú étrend nem tartalmaz semmilyen ételt az állatvilágból
Az étrend fő szabálya, hogy az élelmiszertermékeket nem szabad hőkezelésnek alávetni. Ezért nem szabad 48 fok feletti hőmérsékleten elkészíteni. A nyers evők úgy vélik, hogy így az étel elveszíti tápértékét. És ismét: a főzés során megsemmisült enzimek és vitaminok inkább károsíthatják a testet. Például 57 fok feletti hőmérsékleten elkészítve a paradicsom elveszíti C-vitamin-tartalmának 10% -át.