Nyers étel Minden nyers - de ez is egészséges FUN for Fun
A Rockstar Sting megmutatja, hogyan működik, és csak nyers zöldségeket eszik. Megmutatjuk, mi a nyers étel - a turmixoktól az ecetes zöldségekig!
Nyers, feldolgozatlan étel közvetlenül kézről szájra - ez az emberi alapvető táplálkozás része. A nyers étel trend követői egy teljesen új életstílust alakítottak ki a nyers ételből.
- A nyers ételek általában vegán vagy vegetáriánus ételeket is fogyasztanak, nem melegítik ételeiket 42 ° C fölé, és néha gabona nélkül is.
- Nincs vitamin- és tápanyagveszteség, szokatlan alkotások gyümölcsből, zöldségből, magból, magból, fűszerekből, hajtásokból, salátákból és vadon termő gyógynövényekből - a nyers étel messze túlmutat az egyszerű zöldségrudakon.
Nyers étel - honnan származik?
A nyers étel mozgása a nyers étel legváltozatosabb formáiból származik. Nincs egyetértés abban, hogy mit is értünk pontosan a nyers ételen vagy a nyers ételen. Általában a nyers étel vegán étrend, amelyben az ételt nem melegítik vagy dolgozzák fel. A vegán nyers étel változatnál főleg gyümölcsök, zöldségek, leveles zöldségek, magvak és gombák vannak az asztalon vagy a keverőben. A nyers étel kifejezést kissé tágabban vesszük, ha a követők vegetáriánus vagy állati eredetű étrendet fogyasztanak. Aztán van például nyers tejsajt, nyers, pácolt vagy füstölt hal és nyers hús, például carpaccio vagy tartár a fogak között.
Nyers étel - miért is valójában?
A nyers ételt gyakran „élő” ételnek nevezik. Az ételt a legtermészetesebb formában - nyersen és feldolgozatlanul - fogyasztják. Mivel a nyers ételekben lévő ételeket nem melegítik 42 ° C fölé, az összetevők optimálisan megőrződnek. Magától értetődik, hogy frissen és tárolás nélkül próbálod megenni!
A hevítés okozta tápanyag- és vitaminveszteség nem található meg a nyers ételekben.
A nyers gyümölcsökben és zöldségekben további fitokémiai anyagokat is találhat. A nyers étel alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú - jót tesz a beleknek és az egészségnek. Elősegítik az emésztést és felelősek a hosszan tartó jóllakottság érzéséért. Az emésztést elősegítő enzimek közül sok érintetlen marad. A testnek ekkor kevesebb energiát kell elköltenie az étel felhasználásához - étkezés után könnyebben és fittebbnek érzi magát.
A sült krumpli, a hamburger és a rántott étel természetesen nem népszerű a nyers ételek körében - nagyon pozitív, mivel nem is érintkezik a káros transzzsírokkal vagy káros melléktermékekkel és bomlástermékekkel, például akrilamiddal. A nyers ételek a test és a lélek egyéb pozitív hatásaira esküsznek: több energia, jobb alvás, tisztább bőr és ragyogóbb hangulat a mindennapi életben!
Nyers étel - "főzés" hő nélkül
Minden nap csak nyers ételeket? Ez unalmassá válhat. Számos alternatív elkészítési lehetőség nagyon népszerű a nyers ételek közösségében. Ez nemcsak nagyszerű és finom aromát kölcsönöz neki, hanem az étel is lágyabb és emészthetőbb.
SZÁRAZ Az emberek száraz ételeket használtak fel, hogy a hideg évszakra felhalmozódjanak gyümölcsök, zöldségek, halak és húsok (itt található az FIT FOR FUN lista az egészséges ételek számára!). A nyers étel konyhában kenyér, snack és keksz készül dehidrátor segítségével. A hőmérséklet viszonylag pontosan 42 ° C-on tartható. Alternatív megoldásként az étel a sütőben is elkészíthető. Egyszerűen állítsa a sütőt 50 ° C-ra, és hagyja nyitva a sütő ajtaját.
MARINÁLÁS ÉS MARINÁLÁS A pácolást és a pácolást nem csak a nyers ételek számára találták ki. Hosszú utakra a nyers ételeket előzőleg sós vízbe tették megőrzésük érdekében. Pácoláskor a húst, a halat és a zöldségeket savas folyadékokban, olajjal és fűszerekkel áztatják. A pácolás viszont szárazanyag. Itt az ételeket só és fűszerek keverékével dörzsölik és szárítják. Pácolással és pácolással a nyers étel nemcsak gyönyörűen aromás, hanem lágyabb és emészthetőbb is.
Áztatás A quinoa és más szemek áztatással ehetővé tehetők a nyers ételek főzéséhez. A salátákhoz és más ételekhez megfelelő konzisztencia úgy érhető el, hogy a szemeket körülbelül 12 órán át áztatják. Fontos a higiénia: rendszeresen cserélje le a vizet, és étkezés előtt alaposan öblítse ki újra a szemeket! A magok így is elkészíthetők.
Figyelem: a nyers étel nem mindig jó!
Bizonyos körülmények között a nyers étel bizonyos vitaminok és nyomelemek rosszabb felszívódását is okozhatja. Míg a főzés során a C-vitamin elveszik, az E-vitamin és a béta-karotin melegítés után jobban elérhetővé válik.
A nyers étel emészthetetlen vagy számunkra, emberekre káros anyagokat is tartalmaz.
A leggyakoribb ok: növényi antitestek, amelyek állítólag védenek a ragadozók ellen. Például a burgonyát, babot, padlizsánt, bodzát vagy manióvát fogyasztás előtt fel kell dolgozni és fel kell melegíteni. Főzésük előtt a bab mérgező lektint tartalmaz, a nyers burgonyát nehéz megemészteni, mint a padlizsánt. Mindkettő tartalmazza az enyhén mérgező szolanint, amely gyomorfájást okozhat.
- Az allergiásoknak óvatosnak kell lenniük a nyers ételekkel is: sok fehérjekomponens nyers állapotban allergiás reakciókat okoz a szájban és a torokban, de főzve vagy sütve egyáltalán nem jelent problémát. Például a nyírfa pollenallergiások gyakran allergiásak a nyers mogyoróra. Süteményben sütve a mogyoró azonban semmilyen tünetet nem okoz bennük.
Ha hosszú távon meg akarja enni a szigorú, vegán nyers étel változatot, feltétlenül vegye figyelembe, hogy a hiánytünetek kockázata nő. Tipikus itt a fehérjék, az omega-3 zsírsavak, a B12-vitamin, a D-vitamin, a vas, a cink és a jód elégtelen bevitele.
Következtetés Nyers étel: Ez az egész keverék!
Gondosan meg kell fontolni az étrend teljes megváltoztatását a nyers ételre. Sokan úgy kezdik, hogy az élelmiszereknek csak egy részét nyersen fogyasztják. Így lassan megszokhatja a nyers ételt, és láthatja, hogyan reagál teste a változásra. Ami a legfontosabb: jól kell tájékozódnia a nyersen fogyasztott ételekről. Így megakadályozza a káros anyagokból eredő tüneteket - és csökkenti annak kockázatát, hogy nem fogyaszt el elegendő fontos tápanyagot. Megfelelő keverékben a nyers étel minden bizonnyal jót tehet, javíthatja a testtudatosságot és a közérzetet, valamint leolvaszthat néhány fontot a csípőjéről.!