Nyers spárga fogyasztása Mi szól érte és mi ellene
2020. április 19., Pascal Thiele Kategóriák: Táplálkozás
Ha nyersen akarsz spárgát enni, akkor különösen vékony rudakat kell használnod. Ebben a cikkben megtudhatja, mire kell még figyelnie, valamint a nyers spárga előnyeire és hátrányaira.
Áprilistól júniusig ebben az országban van Spárgaszezon: Akkor az egészséges zöldségek gyakran hetente többször a spárga szerelmeseinek tányérjára kerülnek. A legnépszerűbb az főtt spárga, de te is tudsz A spárgát megsütjük és olyan finomakat készít. Amit sokan nem tudnak: Nyersen is fogyaszthat spárgát. Elmondjuk, mi a fontos.
Spárgát nyersen fogyasztani: ehető és egészséges
Igen, ehetsz spárgát is nyersen. Nyers állapotban a zöldségek nem mérgezőek és nem ízléstelenek. A nyers spárgának egyenletesnek kell lennie különösen egészséges lenni:
Jegyzet: Természetesen nem arról van szó, hogy a főtt spárga nem tartalmaz semmilyen hasznos tápanyagot, mert nem minden tápanyag érzékeny a hőre. A C-vitamin, a B1-vitamin és a B9-vitamin tekintetében a spárga jobban jár nyers formában.
Másrészt a spárga ferulinsavat is tartalmaz, amelyhez a BBC szerint testünk csak melegítés után fér hozzá megfelelően. A ferulinsav antioxidáns hatású és megakadályozhatja ezt oxidatív stressz véd. Egészségügyi szempontból ezért nem érdemes mindig spárgát enni nyersen, és inkább változtatni kell az elkészítési módszereken.
Itt megtudhatja, mitől olyan egészséges a spárga. Mivel a tavaszi zöldségek nemcsak kulináris szempontból kiemelkedőek - ez ...
Nyers spárga: íz és vásárlási javaslat
A nyers spárga tápanyagaiban nem különbözik a főtt változattól, de ízében is: Az tipikus spárga aroma, amit a szerelmesek értékelnek, csak hő hatására fejlődik ki, ezért hiányzik a nyers előkészítésből. A friss spárga nyersen különösen jó lédús és könnyen eszébe jutott diós aroma borsóhüvelyen is. A nyers spárga is könnyű ízű édeskés, amitől különösen étvágygerjesztő.
Ha nyersen akarsz spárgát enni, akkor meg kell inkább a vékony rudakat. Minél vastagabb a spárga, fanyarabb és keserűbb az íze. A spárga is ízletes minél frissebb, annál jobb ő van. Ezért a regionális spárgának mindig előnye van az importált árukkal szemben.
Zöld és fehér spárgát egyaránt fogyaszthat nyersen. Ki ökológiai szempontból A zöld spárga azonban ajánlottabb, mivel a fehér spárgát védeni kell a napfénytől, ha környezetre káros műanyag fóliákkal termesztik.
Általában ezért javasoljuk, hogy fogyasszon zöld spárgát regionális és szezonálisan vásárolni. A szerves minőség itt is fontos hagyományos spárga gyakran növényvédő szerekkel megterhelt.
Minden eddiginél több spárgát eszünk - a német spárgatenyésztőknek egyre nehezebb kielégíteni a keresletet ....
Készítsen nyersen spárgát - ez olyan egyszerű
Mindig meg kell hámozni a fehér spárgát. De ne csak dobja el a tálat: finomra készítheti Spárgatál leves készít. Ha viszont zöld spárgát választ, akkor mindenképpen hagyja rajta a héjat. A legtöbb vitamin közvetlenül a héj alatt van. Ezért könnyen készíthet nyers spárgát készít:
- Mossa meg a spárgát.
- Ha az alsó vége lila-fehéres és kemény, akkor ezt a részt feltétlenül meg kell hámozni, és levágni a többnyire kiszáradt véget.
- Ha a spárga végig zöld, akkor csak annyit kell tennie, hogy levágja az alsó végét egy ujjnyi szélességről. Alternatív megoldásként megtörheti a spárgát - általában közvetlenül a túl szilárd vég felett törik össze.
- Ha a spárga lándzsa nagyon vastag és a bőr keménynek érzi magát, csak a spárga alsó harmadát hámozza meg.
- Ezután bármilyen receptben feldolgozhatja a spárgát.
Az így elkészített spárga nyersen fogyasztható például az alábbiak szerint:
Tipp: Próbáld ki te is, Nyersen enni a gyömbért - különösen gazdag vitaminokban és tápanyagokban. Ugyanez vonatkozik sok más ételre is: szintén Például ehet nyersen cukkinit.
Azok, akik tudatosan étkeznek, megpróbálnak minél több zöldséget fogyasztani - egyes fajták egészségesebbek nyersen, mint főzve. Szintén…