Nyers tejből készült sajtok fogyasztása Emlékeztető a megteendő óvintézkedésekre

  • Főoldal>
  • Nyers tejből készült sajtok fogyasztása: emlékeztetés a megteendő óvintézkedésekre

Az egészségügyi hatóságok azt javasolják, hogy a veszélyeztetett lakosság ne fogyasszon nyers tejet vagy nyers tejsajtot. Ezek az ajánlások a következőkre vonatkoznak:

készült

  • kisgyermekek, különösen az 5 évesnél fiatalabbak;
  • terhes nők;
  • immunhiányos emberek, vagyis olyan emberek, akik már betegek, nagyon fáradtak, vagy akár kórházban vannak.

Az öt év alatti gyermekek nem fogyaszthatnak nyers sajtot vagy nyers tejet. Ezen túl a kockázat továbbra is fennáll, de csökken, a gyermekek öt év után is jobban védettek.

Előzetes hőkezelés nélkül forgalomba hozott nyers tej és a nyerstejből készült termékek nagyon érzékenyek arra, hogy az alapanyag patogén baktériumok szennyeződhetnek. Valójában a szakemberek által alkalmazott óvintézkedések ellenére a tőgyfertőzés vagy a fejés során bekövetkező esemény a tej kérődzők emésztőrendszerében természetesen jelen lévő patogén baktériumok (Salmonella, Listeria, Escherichia coli.) Szennyeződéséhez vezethet. Ha ezek a szennyezések csak csekély hatást gyakorolhatnak az egészséges felnőttekre, másrészt súlyos rendellenességeket okozhatnak, vagy akár halálhoz is vezethetnek az érzékeny emberek számára.