Nyers vegán
Mit jelent a nyers vegán?
A nyers élelmiszer-fogyasztás trendje annak a tudatosságnak az eredményeként merült fel, hogy a feldolgozatlan élelmiszerek sokkal gazdagabbak ásványi anyagokban és vitaminokban, és könnyebben emészthetők.
A feldolgozott és főtt ételek viszont kis mennyiségű enzimet tartalmaznak. Az emberi test korlátozott számú enzimmel rendelkezik. Mivel a feldolgozott és főtt ételek kis mennyiségben vannak, a test kénytelen a saját enzimeit fogyasztani. Ennek negatív hatása van, csökken az energia és átadja a fáradtság általános állapotát.
Hosszú távon rájövünk, hogy a szervezet enzimtartalmának csökkentése sokkal súlyosabb hatásokkal járhat. E hatások egy része bizonyos ételek intoleranciája, érzelmi instabilitás, álmatlanság stb.
Érthető, hogy egyesek bizonyos alternatívákat keresnek a feldolgozott élelmiszerekről a feldolgozatlan, tápanyagokban gazdag élelmiszereken alapuló étrendre való áttéréshez.
Tehát mit jelent a nyers kifejezés?
A meghatározások változhatnak, de egy általánosan elfogadott meghatározás szerint a nyers ételek nyers vagy készételek 48 Celsius-fok alatti hőmérsékleten. Ezeket nem vegyileg dolgozzák fel, pasztőrözik, homogenizálják vagy genetikailag nem módosítják.
Összefoglalva: a nyers ételek természetes állapotúak. Ide tartoznak a természetes zöldségek és gyümölcsök, diófélék - diófélék, magvak, gluténmentes gabonafélék, valamint erjesztett termékek. Különféle termékek léteznek, és számtalan erőforrás támogatja ezt a nyers mozgalmat.
Nyers vegánná kellene válnod?
A nyers ételek tulajdonságainak kihasználásához nem szükséges kizárólag nyers étrendet elfogadni. Jó kiindulópont egyszerűen több nyers étel bevitele a napi étkezésbe.
Fontos továbbá a feldolgozott élelmiszerek lehető legnagyobb mértékű kerülése. A nyers termékek fogyasztása a nátrium bevitel csökkenéséhez, az energiaszint és az általános egészségi állapot növekedéséhez vezet.
A piacon is megtalálhatók nyers-vegán kínzások, 100% -ban természetes, cukor- és sütésmentes.